甜瓜檔案

央視國際 2004年05月11日 15:10

　　[別名]

　　香瓜

　　[概述]

　　甜瓜，因其味而得名。《本草綱目》上記載，甜瓜"其類最繁，有圓有長，有尖有扁，大時徑尺，小或一捻，其棱或有或無，其色或青或綠，或黃斑摻斑，或白路黃路；其瓤或白或紅；其子或黃或赤，或白或黑"。

　　[營養成分]

　　水分92.4克、蛋白質0.4克、脂肪0.1克、碳水化合物6.2克、熱量27千卡、粗纖維0.4克、灰分0.5克、鈣29毫克、磷10毫克、鐵0.2毫克、胡蘿蔔素0.03毫克、硫胺素0.02毫克、核黃素0.03毫克、煙鹼酸0.3毫克、抗壞血酸13毫克。

　　[營養分析]

　　甜瓜營養豐富，它不僅含水量大，還有較多的碳水化合物、蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀以及果膠、多種維生素等成分。小兒多飲其汁，防治軟骨病有一定作用。

　　[食用驗方]

　　1. 解暑熱：

　　甜爪洗凈後吃，不限量。

　　2. 便秘：

　　用鮮瓜500克，每日早晚各服1次。

　　3. 止渴、利小水、通三焦、止暑痢：

　　甜瓜皮30克、水2500克，用水煎成湯，放涼後服用。

　　[附注]

　　1. 由於甜爪性味甘寒，因此脾胃虛弱、産後虛寒患者，均慎用忌用。

　　2. 對於健康人，也不能因瓜果味甜可口而暴食，否則會損齒傷筋及胃脾。