一、要預防肝炎：

　　使用肝炎疫苗預防肝炎從而預防肝癌已成為預防肝癌極有希望的途徑之一，不僅小孩生下來要注射乙肝疫苗，成年人沒有注射過乙肝疫苗的、沒有得過肝炎的也可以注射乙肝疫苗。但估計需幾十年時間才能見到效果。除注射乙肝疫苗外，還需注意其他傳播途徑的控制，如飲食、手術、輸血、注射、針灸和理髮等。

　　肝癌的發病原因之一是由病毒引起的，要預防乙肝病毒還應從飲食衛生、生活習慣著手。要勤洗手，分餐。值得注意的一點是有肝炎者不能當廚師。

　　二、不能吃發黴的、糊了的食物：

　　這類食物含有可致癌的黃曲黴素。吃發黴的食物也容易引發肝癌。特別提醒：免淘米要謹慎食用，在塑料袋裏如果遇到高溫，糧食裏的溫度高，水分大於16％，就會發黴。發黴的食物一定要晾幹，例如：玉米、花生、花生油、花生醬等是容易發黴的食物，這些食物要注意保管。”

　　三、是飲衛生、無污染的水。

　　人飲用被化學物質污染的水易患癌。自來水也不一定乾淨；5層以上的高樓樓頂有水箱，水箱應有專人清潔，最好進行二次消毒，水箱的箱體也應使用不會污染水質的化學物質。

　　四、是適當補硒。

　　針對低硒人群，採用富硒酵母、硒多糖、富硒鹽補充硒元素，提高血硒水平。

　　五、是減少亞硝胺攝入以及戒煙，戒酒。

　　吸煙、喝酒也對脂肪肝不好，酒精對人的身體有害。胃裏的胃粘膜對人體有保護作用，酒精能夠把胃粘膜消化掉，胃的細胞受傷，食物中的有毒物質就容易被胃吸收。這樣易引起酒精性的肝炎，降低肝臟的免疫功能及全身的免疫功能，損害肝臟的解毒功能。

責編：吳曉洋