高考在即 家長如何安排考生飲食

央視國際 2004年05月13日 08:54

　　新聞晨報消息：一年一度的中考、高考即將來臨，如何保持良好的復習和應考狀態是每個考生和家長所關注的事情。所以怎樣安排考生的膳食也很值得重視。大腦對氧和營養的缺失特別敏感，所以在考試前，尤其是考試期間更需要充分的營養，才能使大腦充分發揮作用，從而提高學習效率。合理的營養還能緩解腦疲勞，增強抗病能力。大腦耗能的主要特點是葡萄糖和微量元素、維生素。這些營養可以從米飯、肉類、魚蝦、黃鱔、動物腦、牛奶、雞蛋、新鮮水果、蔬菜中得到。

　　腦細胞間信息的傳遞須依靠神經遞質，所以在考試前應適當補充維生素B類及微量元素。還可攝入一些富含脂質的健腦食品，如核桃仁、芝麻、大豆、貝類、新鮮香蕉、黃花菜、小米粥(小米因富含蛋白質、鐵、鈣、VitB1、還能治療神經衰弱，被稱為健腦主食)。

　　考生的飲食應做到：營養合理衛生，易於消化，不要吃得過飽(尤其是午餐)。因為過飽大腦會産生纖維芽細胞生長因子，使大腦節奏減慢，同時過飽也會使大腦血流量減少、嗜睡、大腦活動效率降低。易於興奮者可適當補充酸性食物；精神不振者可適當補充鹼性食物。

　　夏季考試可以準備些清涼解毒、防暑降溫的飲料，如：菊花茶、綠豆湯、決明子茶，避免食用有色素的飲料(影響神經遞質的活動)。對睡眠不佳、易緊張者可以在正餐之間加些點心，如：百合湯、蓮子紅棗湯、酸梅湯，考試前一週開始飲用。