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香蕉
央視國際 2004年04月08日 17:43
日本科學家從香蕉中發現了具有抗癌作用的物質‘ＴＮＦ’。由於這種物質的作用，香蕉越成熟，其抗癌效能就越高。
據當地新聞媒體報道，日本帝京大學教授山崎正利通過動物試驗比較了香蕉、葡萄、蘋果、西瓜、菠蘿、梨和柿子等多種水果的免疫活性。結果確認其中香蕉效果最好，能增加白血球，改善免疫系統的功能，還能産生攻擊異常細胞的物質‘ＴＮＦ’。
山崎教授的試驗結果還證明，香蕉越成熟，即表皮上黑斑越多，它的免疫活性就越高。他説今後將進一步尋找香蕉中的有效抗癌成分，並且用它製作無副作用的抗癌藥物。
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