山楂
央視國際 2004年04月08日 17:40
山楂，性味酸、甘、平、微溫，果實含山楂酸、鞣質、皂甙、果糖、維生素Ｃ、蛋白質、黃酮甙等。由於維生素Ｃ的抗癌作用，且種仁中苦杏仁甙也有抗癌效果，故山楂在抗癌膳食中居重要地位。動物實驗表明，山楂片水煎液可延長生瘤動物的壽命，其煎提液能抑制小鼠艾氏腹水癌細胞，核之水蒸液對子宮頸癌ＴＣＣ－２６抑率高達７０％，山楂具有抗噬菌體的功能，提示有抗癌活性。
