蘋果

央視國際 2004年04月08日 17:40

　　蘋果，性味酸、甘、平，為營養豐富的果類食品，富含維生素Ｃ及鉀，並含理想的纖維素，用以補充腸道容量，降低致癌物質濃度，促進其排泄，另外蘋果含有大量果膠。１９７９年報導，接受放射性氣體的動物在食用果膠之後，可與氣體中放射元素結合，並促使結合物無害地由體內排除。對其他致癌物可能有同種作用。