怎樣看待補品?
央視國際 2003年10月29日 14:28
隨著人們生活水平的提高,吃補品的人也越來越多,往往把自身的健康寄託在這昂貴的補品上。 其實價值昂貴的並不一定都是補品。那麼,什麼叫補品呢?古代名醫張從正説:“五穀、五菜、五果、五肉皆補養之物”。現代人認為,凡是營養豐富,對人體有補益作用的物品就可叫補品。 例如:燕窩含蛋白質雖然高達50%左右,但卻是不完全蛋白質,不能完全被吸收。再如魚翅,含蛋白質83%以上,但也因缺色氨酸,是一種不完全蛋白質。 當然價格昂貴的物品中確實也有很好的,如阿膠含蛋白質在93%以上,其中賴氨酸含量也很高,可與穀類蛋白質發生互補作用,並有生血作用,在營養、補血上都有特殊價值。 所以在選用補品上,應當立足於選擇利用自然界的多種食品,平衡膳食來滿足營養需要。也可請教醫生後再用,應當缺什麼補什麼,而不應亂補。 有的補品功效有待驗證,千萬不要同時用數種,可以有選擇的選1-2種補品即可。
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