怎樣看待補品？

央視國際 2003年10月29日 14:28

　　隨著人們生活水平的提高，吃補品的人也越來越多，往往把自身的健康寄託在這昂貴的補品上。 其實價值昂貴的並不一定都是補品。那麼，什麼叫補品呢？古代名醫張從正説：“五穀、五菜、五果、五肉皆補養之物”。現代人認為，凡是營養豐富，對人體有補益作用的物品就可叫補品。 例如：燕窩含蛋白質雖然高達50％左右，但卻是不完全蛋白質，不能完全被吸收。再如魚翅，含蛋白質83％以上，但也因缺色氨酸，是一種不完全蛋白質。 當然價格昂貴的物品中確實也有很好的，如阿膠含蛋白質在93％以上，其中賴氨酸含量也很高，可與穀類蛋白質發生互補作用，並有生血作用，在營養、補血上都有特殊價值。 所以在選用補品上，應當立足於選擇利用自然界的多種食品，平衡膳食來滿足營養需要。也可請教醫生後再用，應當缺什麼補什麼，而不應亂補。 有的補品功效有待驗證，千萬不要同時用數種，可以有選擇的選1－2種補品即可。