燕窩 

央視國際 (2005年04月01日 10:10)

　　燕窩是名貴藥材和高級補品。每年開春,金絲燕第一次做的窩,基本上全是用自己的津液凝固而成的。這種燕窩潔白晶瑩,形如碗碟,浸人水中則柔軟脹大,稱為"白燕",是燕窩中的珍品。如果第一次做完窩被人採走,金絲燕重新做窩,這時因為津液不夠,裏面就夾雜了不少絨羽、纖維海藻、柔軟植物纖維等,加上津液中常帶有血跡,做出的窩,顏色微黃,略帶威昧,稱為"毛燕",屬於燕窩中的次品。

責編：回春 　來源：CCTV.com