據俄羅斯《真理報》3月26日報道，一天吃兩餐最好，這是建立在人體生理特點基礎上的。人體必須等胃把所有食物消化完，再次産生饑餓感的時候才能就餐。食物通常在胃裏停留6～8小時。每天吃兩頓飯可以讓胃得到充分的休息，併為進行下一次消化做準備：儲存酶、分泌黏液、修復胃粘膜、恢復消化系統的收縮功能。

　　當胃在消化食物、特別是富含蛋白質的食物時，細胞會産生很多鹽酸、黏液和胃酶。雖然這些都是分解蛋白質等化合物的主要成分，但是它們會對胃壁造成損害。因此，與其他消化器官相比，胃需要休息更長的時間。

　　生理學家認為完美的攝取食物時間應該是這樣的：上午7點到10點吃早餐。第二次就餐時間最好在6個小時以後，即下午1點到3點。

責編：吳曉洋