[新聞早8點]北京：大部分熏煮火腿質量有保證

央視國際 (2005年04月03日 09:37)

　　CCTV.com消息（新聞早8點）：目前在市場上銷售的不同包裝、不同品牌的熏煮火腿不下幾十種，這些産品質量又是如何呢，記者就此展開了調查。

　　記者隨機走訪了北京一些大型商場和超市，並沒有發現被曝光的不合格産品。記者看到這裡銷售的各類熏煮火腿的包裝袋一般都是透明的，産品色澤比較純正。隨後，記者又來到一家農貿批發市場，在一家熟食批發店的櫃臺前，老闆指著一些火腿告訴記者，這些産品都是純肉的。

　　記者：“哪個是純肉的？”

　　攤主：“就是你拿那個。”

　　記者：“配料表中不是有澱粉嗎？”

　　攤主：“他寫的澱粉，但澱粉相當少。”

　　在另一家農貿市場裏，記者發現一些火腿的顏色紅得也極為不正常。儘管記者在北京的大小商場裏沒有發現這次抽檢不合格的産品，但個別的農貿批發市場還存在一些色澤異常、標注標簽不規範的熏煮火腿産品。專家提醒消費者購買熏煮火腿應該儘量到大型的商場超市購買，並選擇知名企業的産品。

　　國家肉類食品質量監督檢驗中心總工程師李氣清：“你看這個産品，這火腿是一塊塊的肉在裏頭，有這種大理石的花紋，顏色比較正，肉的顏色，像這個，他都是特別的紅，這種就是加了色素，這是抽查的不合格産品，它打的是純肉火腿，實際上就是説不可能裏頭是純肉的，它標簽裏頭就標了含有20%的澱粉。”

責編：回春 　來源：CCTV.com