當心吃生魚吃出肝吸蟲

央視國際 2004年12月14日 10:16

　　近日，上海市寄生蟲病檢疫部門檢出一名因吃生魚片而染上肝吸蟲病的患者。此前，“超百萬佛山人吃生魚片感染肝吸蟲病”的消息在互聯網上廣為傳播。北京是否有肝吸蟲患者呢？記者就此採訪了衛生部寄生蟲病專家諮詢委員會委員、北京友誼醫院熱帶醫學研究所研究員甘紹伯。

　　甘研究員強調，我國肝吸蟲病的重災區之所以集中在廣東省等沿海城市，這和這些區域裏的人難以割捨生吃淡水魚、醉蝦和醉蟹等生活習慣有關。所以，要想從源頭上解決肝吸蟲的問題，必須拿出一種移風易俗的決心。甘研究員曾經多次在公開場合重申，應該把拒吃生魚食品寫進小學教材，讓高發區域內的兒童從小拒絕不良生活侵襲。北京早已消滅了肝吸蟲病，截止到目前，北京肝吸蟲病的最後記錄是上個世紀70年代，患者是一名農民。因為北京既沒有被肝吸蟲感染的水域、淡水魚，普通市民也沒有吃生魚的習慣。

	肝吸蟲成蟲

　　肝吸蟲病的學名叫做華枝睪吸蟲，屬於食源性寄生蟲病。也就是説，大多數情況下，是由於人直接生吃了被肝吸蟲感染的淡水魚才有機會被感染，人和人之間是不傳染的，人和寵物之間也不會交叉感染。肝吸蟲對人體的危害除了損害肝臟和膽囊外，還會導致全身多系統出現各種複雜的並發癥，並可發展成為膽結石、膽管疾病。

　　衛生部今年10月14日發佈的“謹防攝食生鮮水産品導致的食源性寄生蟲病”預警公告中，明確了肝吸蟲等食源性疾病的預防：

　　1、避免進食生鮮或未經徹底加熱的魚、蝦、蟹和水生植物。

　　2、不喝生水，不吃生的蔬菜。

　　3、不用盛過生水産品的器皿盛放其它直接入口食品。

　　4、加工過生鮮水産品的刀具及砧板必須清洗消毒後方可再使用。

　　5、不用生的水産品喂飼貓、犬等。