2004年嬰幼兒米粉産品質量抽查合格率為58.3%

------國家質檢總局 産品質量監督司

央視國際 2004年11月15日 14:51

　　國家質量監督檢驗檢疫總局消息：嬰幼兒米粉是母乳或嬰兒配方食品不能滿足嬰兒營養需要以及嬰兒斷奶期間時，為補充嬰幼兒營養的輔助食品。它是以大米為主要原料，以白砂糖、蔬菜、水果、蛋類、肉類等選擇性配料，加入鈣、磷、鐵等礦物質及維生素等加工製成的嬰幼兒補充食品。嬰幼兒米粉的主要加工工藝為泡米、打漿、配料、均質、乾燥、粉碎、包裝等；另有擠壓噴爆、粉碎、混合、包裝的幹法生産工藝。

　　為促進嬰幼兒米粉産品質量水平的進一步提高，近期國家質檢總局對嬰幼兒米粉産品質量進行了國家監督抽查。共抽查了北京、黑龍江、廣東、福建、江西、四川、浙江、江蘇、湖南等9個省、市的産品，産品抽樣合格率為58.3%，説明該産品整體質量水平較低。

　　此次抽查結果表明：

　　（一）大中型企業的産品質量較高。本次抽查了9家大中型企業的9種産品，經檢驗全部達到標準要求，産品抽樣合格率為100%。這些産品的生産企業生産設備先進，採用的生産工藝合理，嚴格按標準組織生産，質量管理和質量控制水平較高。此次抽查的黑龍江省完達山乳業股份有限公司生産的“完達山”牌嬰幼兒加鈣營養米粉（第3階段）、雙城雀巢有限公司生産的“雀巢”牌蘋果米粉、北京味全食品有限公司生産的“味全”牌嬰兒營養米粉1階段、享氏聯合有限公司生産的“亨氏”牌乳清蛋白營養奶米粉（階段2）等，在本次國家監督抽查中表現出了較高的質量水平。

　　（二）小型生産企業的産品存在較為普遍的質量問題。此次抽查了15家小型企業生産的15種産品，合格5種，抽查産品僅三分之一合格。在10種不合格産品中，4項以上指標不合格的産品有6種，不合格項最嚴重的達11項，存在嚴重的質量安全問題。主要表現在以下幾個方面：

　　一是部分産品微生物指標超標。本次抽查中，有4家小型生産企業的産品微生物指標超標，佔不合格産品總數的40%。四川省廣漢市星科食品廠生産的“星科”牌第2時期蔬菜米粉的細菌總數達120000個/g，是標準值≤30000個/g的4倍，大腸菌群達到230個/100g,是標準值≤40個/100g 的近6倍；高州市樂福兒童食品廠生産的“樂福”牌淮山米粉中大腸菌群達到230個/100g,是標準值≤40個/100g 的近6倍，黴菌達到90個/g，是標準值≤30個/g的3倍。造成微生物指標超標的原因主要是一些小型企業設備陳舊，質量管理和質量控制混亂，生産環境達不到生産合格品的所需條件。特別是一些使用幹法擠壓爆噴生産工藝的手工作坊式加工企業，由於對輔料的質量控制不嚴和生産環境衛生較差而導致産品二次污染，致使産品微生物指標超標。

　　二是部分産品不按照規定添加營養強化劑，甚至乾脆不添加營養強化劑。嬰幼兒配方米粉是為斷奶期嬰幼兒特殊設計的輔助食品，産品強化嬰幼兒生長髮育所必需的維生素和微量元素，是該類産品的一個重要特點，強制性國家標準規定嬰幼兒米粉必須添加相應的營養強化劑。但此次抽查發現有7種産品的部分營養強化劑指標達不到標準的規定或超出産品標簽明示平均值與檢驗值的偏差範圍的規定；有3種産品未添加標準中要求的營養強化劑。如果嬰幼兒長期食用這樣的産品，不僅影響嬰幼兒的生長髮育，甚至還可能導致營養缺乏症等疾病。造成上述質量問題的主要原因是一些企業為降低生産成本，偷工減料，在生産時不按標準規定添加營養強化劑。

　　針對此次抽查結果，國家質檢總局責成有關質量技術監督部門，按照扶優治劣的原則，對本次抽查産品質量好的企業,進行宣傳表揚，促進其擴大市場佔有率，進而提高整個行業的整體質量水平；對産品質量差的企業，尤其是質量安全低劣的企業，要嚴格按照産品質量法等法律法規，嚴格整改，認真復查；質量安全問題特別嚴重的，要責令立即停産整頓。同時，要加大對生産企業進行法規、標準、計量、質量、技術的宣傳和幫扶力度，促進企業提高質量意識和質量管理與質量控制水平，促進産品質量整體水平的穩步提高，切實維護廣大消費者的合法權益，為廣大消費者創造放心滿意的消費環境。