[新聞30分] 我國面臨營養失衡與營養缺乏的雙重挑戰 

央視國際 2004年10月12日 14:28

　　CCTV.com消息（新聞30分）：最近10年來，雖然我國城鄉居民膳食、營養狀況有了明顯改善，但專家指出，我國仍然面臨著營養失衡與營養缺乏的雙重挑戰。

　　中國居民營養與健康調查顯示，我國城市居民膳食結構不盡合理。畜肉類及油脂消費過多，穀類食物消費偏低。2002年城市居民每人每日油脂消費量由1992年的37克增加到了44克，脂肪供能比達到35%，超過了世界衛生組織推薦的30%的上限。

　　而在農村，一些營養缺乏病依然存在。兒童營養不良在農村地區仍然比較嚴重，5歲以下兒童生長遲緩率在貧困的農村分別達到了29.3%和14.4%。1歲兒童生長遲緩率最高，農村平均為20.9%，貧困農村則高達34.6%，這説明農村地區嬰兒輔助食品添加不合理的問題十分突出。

　　營養專家中國營養學會理事長葛可佑：“農村裏面輔助食品常常是供應不足，或者是産品的營養價值不夠，或者是母親不太懂得怎樣去選擇適合兒童的這種食品，於是兒童因為得不到合適的營養，生長髮育就落後，個兒長不高，體重不足等等問題就出現了。這個兒童時期的營養不良對於他以後長成了的健康有著長遠的影響。”

　　還有一些營養問題是在城鄉居民中普遍存在的。比如鐵、維生素A等微量營養素的缺乏。我國居民貧血患病率達到15%以上，2歲以內的嬰幼兒、60歲以上老人、育齡婦女貧血患病率都在20%以上。3到12歲的兒童維生素A缺乏率接近10%。全國城鄉鈣攝入量僅相當於世界衛生組織推薦攝入量的41%。

　　專家建議：改善國民的營養，首先要有政府的重視，制定一些措施來保證食品營養是合格的。第二，老百姓要學會自己保護自己，科學安排自己的膳食結構。