[新聞30分] 我國面臨營養失衡與營養缺乏的雙重挑戰
央視國際 2004年10月12日 14:28
CCTV.com消息(新聞30分):最近10年來,雖然我國城鄉居民膳食、營養狀況有了明顯改善,但專家指出,我國仍然面臨著營養失衡與營養缺乏的雙重挑戰。
中國居民營養與健康調查顯示,我國城市居民膳食結構不盡合理。畜肉類及油脂消費過多,穀類食物消費偏低。2002年城市居民每人每日油脂消費量由1992年的37克增加到了44克,脂肪供能比達到35%,超過了世界衛生組織推薦的30%的上限。
而在農村,一些營養缺乏病依然存在。兒童營養不良在農村地區仍然比較嚴重,5歲以下兒童生長遲緩率在貧困的農村分別達到了29.3%和14.4%。1歲兒童生長遲緩率最高,農村平均為20.9%,貧困農村則高達34.6%,這説明農村地區嬰兒輔助食品添加不合理的問題十分突出。
營養專家中國營養學會理事長葛可佑:“農村裏面輔助食品常常是供應不足,或者是産品的營養價值不夠,或者是母親不太懂得怎樣去選擇適合兒童的這種食品,於是兒童因為得不到合適的營養,生長髮育就落後,個兒長不高,體重不足等等問題就出現了。這個兒童時期的營養不良對於他以後長成了的健康有著長遠的影響。”
還有一些營養問題是在城鄉居民中普遍存在的。比如鐵、維生素A等微量營養素的缺乏。我國居民貧血患病率達到15%以上,2歲以內的嬰幼兒、60歲以上老人、育齡婦女貧血患病率都在20%以上。3到12歲的兒童維生素A缺乏率接近10%。全國城鄉鈣攝入量僅相當於世界衛生組織推薦攝入量的41%。
專家建議:改善國民的營養,首先要有政府的重視,制定一些措施來保證食品營養是合格的。第二,老百姓要學會自己保護自己,科學安排自己的膳食結構。
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