海魚中檢出異尖線幼蟲 專家呼籲慎食生魚片

央視國際 2004年08月16日 17:24

　　浙江省寧波市近日首次從海魚體內分離出了異尖線蟲的幼蟲。醫學專家為此緊急呼籲：喜歡海鮮的消費者應慎食生魚片，並建議在食用魚肉時儘量烹飪熟食以確保安全。

　　寧波市疾控中心日前對寧波市部分菜場和飯店出售的海魚進行了隨機抽樣調查，並從海魚體內分離到了大量的異尖線蟲幼蟲。在被檢查到的６３條海魚中，有１８條魚體內分離到異尖線蟲幼蟲，其中最多的一條共分離到１２９條異尖線蟲幼蟲。

　　異尖線蟲的中間宿主多為海洋魚類，分佈遍及全球。人在生食海魚時，很容易因異尖線蟲感染而引發劇烈腹痛和過敏症。人體內首次發現異尖線蟲幼蟲感染在１９６０年，２０世紀８０年代中期，此病在歐洲曾一度引起恐慌。目前已查明我國東海與黃海有２５種魚、北部灣有１５種魚受到了異尖線蟲幼蟲感染。

　　公共衛生專家表示，近年來，隨著人們食譜的改變，吃生或半生海魚魚片的時尚日漸興起，食物源性寄生蟲病也悄然而現。由於多年來缺乏相關的知識教育和普及，因此各界普遍對此類感染了解不多，在臨床上也不易診斷。

　　寧波目前已開始了當地海洋魚類體內異尖線蟲感染與分佈情況的調查。在積極開展研究，為今後異尖線蟲病的臨床治療與預防干預措施的建立提供科學依據的同時，醫學專家還表示，異尖線蟲幼蟲對高、低溫的抵抗力很差，將魚烹熟後食用是預防異尖線蟲病最有效的方法。除高溫外，在-２０℃的溫度下冷凍２４小時，也可殺滅海魚體內的異尖線蟲。