日本專家警告女性慎食禽蛋

央視國際 2004年07月30日 09:37

　　日本研究人員一項歷時14年的跟蹤調查顯示，如果不考慮生活方式和運動量等其它與健康有關的因素，一天吃蛋一個或一個以上的女性的死亡率要高於一週只吃一至兩個蛋的女性。

　　日本的研究人員于1980年對大約9300名男性和女性進行調查，記錄下了他們的生活方式、飲食習慣、血壓、膽固醇水平及其它的健康指標，並在隨後的14年裏對這些受調查者的死亡情況進行跟蹤。結果顯示，如果暫不考慮年齡、體重以及是否吸煙等因素的話，一天吃一個蛋的女性的死亡率比一週只吃一至兩個蛋的女性高出22個百分點，而一天吃蛋超過一個的女性的相對死亡率更高。

　　研究人員同時發現，吃蛋較多的女性死於心臟病或中風的可能性也較高，但是她們染上吸煙習慣的比率卻相對較低。此外，這項調查還顯示出了一個科學家也無法解釋的事實：男性的死亡率與他們的吃蛋習慣沒有聯絡。