功能性飲料不能隨意喝
央視國際 (2004年07月20日 09:18)
酷暑到來,飲料市場變得熱火朝天,功能性飲料成為今年的新熱點。不少商家甚至打著“強身健體、補充身體所需營養素、改善免疫功能”等口號,將功能型飲料和某些保健品、藥品功能畫上等號。
不過,營養學專家提出,選擇功能性飲料不能不分人群、不分適用場合,兒童、老人、高血壓和心臟病患者應慎重選擇。
3歲娃每天喝5瓶
日前,記者在上海徐匯區一家大型超市飲料區看到,大大小小的功能性飲料不下七八種,銷售人員很熱情地介紹其特點:“功能性飲料含多種維生素、氨基酸、賴氨酸和礦物質等,對人體有激活激發其體能的潛在作用。”短短數十分鐘,就有20多位顧客在功能性飲料貨架前駐足,短暫比較後選擇其中某一款。
記者發現,儘管目前市場上瓶裝功能性飲料單價集中在3.50元至6元,比普通礦泉水、純凈水高出不少,但銷售卻非常火爆,一般便利店一天可賣出10—40瓶。而且有不少老人、孩子也前來購買。其中一位買下一整箱某功能性飲料的媽媽告訴記者,3歲的孩子就愛喝這種飲料,每天起碼喝上5瓶。“天氣這麼熱,也能讓他好好刺激一下。”
記者發現,這些功能性飲料的配料大同小異,一般都是在水中添加了維生素、牛磺酸、葡萄糖、礦物質、酸味劑和賴氨酸等成分,還有一些商家則精心打出“抗疲勞、調血脂、改善免疫功能”等概念。
“功能”缺乏標準
功能性飲料到底和普通飲料有什麼區別?記者在採訪時發現,不僅是購買的消費者對此一無所知,甚至連相關管理機構對它也尚未制定相應規定。
據了解,在有關標準軟飲料分類中,並沒有“功能性飲料”這一稱謂,只有“特殊用途飲料”的提法。“特殊用途飲料”具體指通過調整飲料中天然營養素的成分和含量比例,以適應某些特殊人群營養需要的飲品,包括運動飲料、營養素飲料和其他特殊用途飲料三類。上海市衛生局衛生監督所有關人員告訴記者,這些強化食品是指在相關食品中強化了維生素、氨基酸和礦物質等成分。
但市藥品食品監管局有關人士表示,功能性飲料目前尚未納入藥品食品監管局的監管範圍。由於目前相關規定尚未出臺,市場上的功能性飲料也沒有一個具體衡量標準,至於它的特殊功效也還有待研究。
慎用功能性飲料
針對目前功能性飲料在市場上熱銷的情形,業內人士也表示了對消費者無選擇性過量飲用的擔憂。由於目前很多功能性飲料為了給消費者留下深刻印象而誇大其功效,就淡化了適用人群和適宜場合。
其實,每一種類別的飲料具體功效並不相同,應該強調飲用的適應人群和適宜狀態。如果沒有針對性地飲用,也無法發揮效用。
二醫大營養學教研室蔡美琴教授説,功能性飲料飲用不當,也可能造成人體不適。由於一些功能性飲料的成分中有其特殊性,比如:強調抗疲勞、提神醒腦的功能性飲料,消費者就不宜在睡覺前過多飲用;像一些含有咖啡因等刺激中樞神經成分的功能性飲料,兒童就應該慎用;而有的功能飲料適合在強烈運動、人體大量流汗後飲用,但對於心臟病和高血壓患者來説,其中所含的鈉元素可能增加機體負擔,可能引起心臟負荷增大、血壓升高。因此在沒有強烈運動流汗的情況下,心臟病、高血壓患者不適宜過量飲用。而且,功能性飲料也不是老幼都能隨意喝的,身體不舒服的話,最好不要喝。
1功能飲料,只買對的不選貴的
目前,《中國軟飲料分類標準》中給功能性飲料,也就是特殊用途飲料下了定義,指的是通過調整飲料中天然營養素的成分和含量比例,以適應某些特殊人群營養需要的飲品,包括運動飲料、營養素飲料和其他特殊用途飲料三大類。而細分一下,又可分成多糖飲料,維生素類飲料,蛋白質、多肽、氨基酸類飲料,礦物質飲料,益生菌和益生原類飲料,低能量飲料等。
按照這樣的細分,消費者在挑選功能性飲料的時候,不妨看看每種飲料上所註明的成分,根據各種營養素的不同,依照成分補充身體所需,就可以達到相應的效果。但是,如果身體很健康、正常,或是沒有體力消耗、不需要補充能量的人,喝這些功能性飲料除了能夠解渴外,沒有太多的實際意義。
多糖飲料:調節腸胃降低食欲
飲料中的多糖,大多是指含有膳食纖維的飲料,膳食纖維可以起到調節腸胃的作用。這種膳食纖維飲料,一般在飯前或飯後喝,能幫助消化,排除體內毒素,便秘的人長期飲用,可以慢慢調節腸道,緩解和治療便秘。
同時,膳食纖維進入人體後不消化、不分解,喝過之後會有一種飽腹感,好像剛吃飽飯一樣不覺得餓,因此這種飲料倒是很好的減肥飲品。但是,如果你想補充能量、增強體力,選這種飲料可就錯了,不但達不到效果,反而會降低食欲,在你需要吃東西補充能量的時候卻不覺得餓,豈不是錯過了長身體和補充體能的好時候?
目前,市場上的尖叫纖維飲料、尖叫植物飲料等都含有低聚異麥芽糖、膳食纖維、綠茶、竹葉、西洋參莖葉焦糖等多糖成分,是膳食纖維的功能性飲料。
適宜人群:便秘患者、減肥人群。
維生素飲料、礦物質飲料:補充多種營養成分
維生素飲料最大的功能,就是維持人體的正常生長髮育。除此之外,新上市的維生素功能性飲料,除了補充人體所需的維生素外,其中的抗氧化成分還能清除體內的垃圾,起到抗衰老的作用。
礦物質飲料和維生素飲料功能相似,是用來補充人體所需的如鐵、鋅、鈣等各種礦物質元素、增強人的免疫功能和身體素質的,它可以改善骨質疏鬆,更能有效抗疲勞。
很多功能性的維生素、礦物質飲料,如體能、紅牛、激活、脈動、脈動360度、專為男性設計的咕嚕嚕他+等飲料中,都含有大量的維生素C、A、E、B3、B5、B6、B12、PP等,像激活中還特別添加了天然瓜拉納提取物。而礦物質像氯化鉀、氯化鈉、乳酸鈣、苯甲酸鈉、牛磺酸、肌醇、咖啡因等,也是這些飲料的主要成分,充分補充人體所需。
適宜人群:維生素飲料適合所有人;礦物質飲料,尤其是含抗疲勞成分的礦物質飲料,只適合容易疲勞的成人,兒童不宜。
運動飲料:降低消耗恢復活力
功能性飲料中最多的還是運動飲料,這些起到運動平衡功能的飲料,大都含有大量蛋白質、多肽和氨基酸。蛋白質可以幫你降低血清中的膽固醇含量,防止血管的粥樣硬化,很適合老年人飲用;多肽能有效抵抗高血壓和腦血栓,調節身體的免疫力,適合有心腦血管等慢性病的人飲用;氨基酸能充分補充人在運動後的體力消耗。
這種飲料的成分與人體的體液相似,飲用後能迅速被身體吸收,解“口渴”更解“體渴”,能及時補充人體因為大量運動、勞動出汗所損失的水分和電解質(鹽分),使體液達到平衡狀態。
像市場上的樂百氏、健力寶的A8、體飲、維體、尖叫活性肽運動飲料等,含有維體氨基酸、檸檬酸、大豆活性肽、牛磺酸等補充體能的成分,適合運動、出遊、勞動、沐浴和起床後飲用,體力消耗之後,這些飲料能讓你迅速恢復體力和活力。但如果沒有體力消耗還喝這種飲料,那麼水中的鈉元素會增加機體負擔,引起心臟負荷加大、血壓升高,因此血壓高的人群應當注意選擇。
適宜人群:體力消耗後的各類人群,兒童不宜,高血壓病人慎用。
責編:吳曉洋 來源:
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