功能性飲料不能隨意喝 

央視國際 (2004年07月20日 09:18)

　　酷暑到來，飲料市場變得熱火朝天，功能性飲料成為今年的新熱點。不少商家甚至打著“強身健體、補充身體所需營養素、改善免疫功能”等口號，將功能型飲料和某些保健品、藥品功能畫上等號。

　　不過，營養學專家提出，選擇功能性飲料不能不分人群、不分適用場合，兒童、老人、高血壓和心臟病患者應慎重選擇。

　　3歲娃每天喝5瓶

　　日前，記者在上海徐匯區一家大型超市飲料區看到，大大小小的功能性飲料不下七八種，銷售人員很熱情地介紹其特點：“功能性飲料含多種維生素、氨基酸、賴氨酸和礦物質等，對人體有激活激發其體能的潛在作用。”短短數十分鐘，就有20多位顧客在功能性飲料貨架前駐足，短暫比較後選擇其中某一款。

　　記者發現，儘管目前市場上瓶裝功能性飲料單價集中在3.50元至6元，比普通礦泉水、純凈水高出不少，但銷售卻非常火爆，一般便利店一天可賣出10—40瓶。而且有不少老人、孩子也前來購買。其中一位買下一整箱某功能性飲料的媽媽告訴記者，3歲的孩子就愛喝這種飲料，每天起碼喝上5瓶。“天氣這麼熱，也能讓他好好刺激一下。”

　　記者發現，這些功能性飲料的配料大同小異，一般都是在水中添加了維生素、牛磺酸、葡萄糖、礦物質、酸味劑和賴氨酸等成分，還有一些商家則精心打出“抗疲勞、調血脂、改善免疫功能”等概念。

　　“功能”缺乏標準

　　功能性飲料到底和普通飲料有什麼區別？記者在採訪時發現，不僅是購買的消費者對此一無所知，甚至連相關管理機構對它也尚未制定相應規定。

　　據了解，在有關標準軟飲料分類中，並沒有“功能性飲料”這一稱謂，只有“特殊用途飲料”的提法。“特殊用途飲料”具體指通過調整飲料中天然營養素的成分和含量比例，以適應某些特殊人群營養需要的飲品，包括運動飲料、營養素飲料和其他特殊用途飲料三類。上海市衛生局衛生監督所有關人員告訴記者，這些強化食品是指在相關食品中強化了維生素、氨基酸和礦物質等成分。

　　但市藥品食品監管局有關人士表示，功能性飲料目前尚未納入藥品食品監管局的監管範圍。由於目前相關規定尚未出臺，市場上的功能性飲料也沒有一個具體衡量標準，至於它的特殊功效也還有待研究。

　　慎用功能性飲料

　　針對目前功能性飲料在市場上熱銷的情形，業內人士也表示了對消費者無選擇性過量飲用的擔憂。由於目前很多功能性飲料為了給消費者留下深刻印象而誇大其功效，就淡化了適用人群和適宜場合。

　　其實，每一種類別的飲料具體功效並不相同，應該強調飲用的適應人群和適宜狀態。如果沒有針對性地飲用，也無法發揮效用。

　　二醫大營養學教研室蔡美琴教授説，功能性飲料飲用不當，也可能造成人體不適。由於一些功能性飲料的成分中有其特殊性，比如：強調抗疲勞、提神醒腦的功能性飲料，消費者就不宜在睡覺前過多飲用；像一些含有咖啡因等刺激中樞神經成分的功能性飲料，兒童就應該慎用；而有的功能飲料適合在強烈運動、人體大量流汗後飲用，但對於心臟病和高血壓患者來説，其中所含的鈉元素可能增加機體負擔，可能引起心臟負荷增大、血壓升高。因此在沒有強烈運動流汗的情況下，心臟病、高血壓患者不適宜過量飲用。而且，功能性飲料也不是老幼都能隨意喝的，身體不舒服的話，最好不要喝。

　　1功能飲料，只買對的不選貴的

　　目前，《中國軟飲料分類標準》中給功能性飲料，也就是特殊用途飲料下了定義，指的是通過調整飲料中天然營養素的成分和含量比例，以適應某些特殊人群營養需要的飲品，包括運動飲料、營養素飲料和其他特殊用途飲料三大類。而細分一下，又可分成多糖飲料，維生素類飲料，蛋白質、多肽、氨基酸類飲料，礦物質飲料，益生菌和益生原類飲料，低能量飲料等。

　　按照這樣的細分，消費者在挑選功能性飲料的時候，不妨看看每種飲料上所註明的成分，根據各種營養素的不同，依照成分補充身體所需，就可以達到相應的效果。但是，如果身體很健康、正常，或是沒有體力消耗、不需要補充能量的人，喝這些功能性飲料除了能夠解渴外，沒有太多的實際意義。

　　多糖飲料：調節腸胃降低食欲

　　飲料中的多糖，大多是指含有膳食纖維的飲料，膳食纖維可以起到調節腸胃的作用。這種膳食纖維飲料，一般在飯前或飯後喝，能幫助消化，排除體內毒素，便秘的人長期飲用，可以慢慢調節腸道，緩解和治療便秘。

　　同時，膳食纖維進入人體後不消化、不分解，喝過之後會有一種飽腹感，好像剛吃飽飯一樣不覺得餓，因此這種飲料倒是很好的減肥飲品。但是，如果你想補充能量、增強體力，選這種飲料可就錯了，不但達不到效果，反而會降低食欲，在你需要吃東西補充能量的時候卻不覺得餓，豈不是錯過了長身體和補充體能的好時候？

　　目前，市場上的尖叫纖維飲料、尖叫植物飲料等都含有低聚異麥芽糖、膳食纖維、綠茶、竹葉、西洋參莖葉焦糖等多糖成分，是膳食纖維的功能性飲料。

　　適宜人群：便秘患者、減肥人群。

　　維生素飲料、礦物質飲料：補充多種營養成分

　　維生素飲料最大的功能，就是維持人體的正常生長髮育。除此之外，新上市的維生素功能性飲料，除了補充人體所需的維生素外，其中的抗氧化成分還能清除體內的垃圾，起到抗衰老的作用。

　　礦物質飲料和維生素飲料功能相似，是用來補充人體所需的如鐵、鋅、鈣等各種礦物質元素、增強人的免疫功能和身體素質的，它可以改善骨質疏鬆，更能有效抗疲勞。

　　很多功能性的維生素、礦物質飲料，如體能、紅牛、激活、脈動、脈動３６０度、專為男性設計的咕嚕嚕他＋等飲料中，都含有大量的維生素Ｃ、Ａ、Ｅ、Ｂ３、Ｂ５、Ｂ６、Ｂ１２、ＰＰ等，像激活中還特別添加了天然瓜拉納提取物。而礦物質像氯化鉀、氯化鈉、乳酸鈣、苯甲酸鈉、牛磺酸、肌醇、咖啡因等，也是這些飲料的主要成分，充分補充人體所需。

　　適宜人群：維生素飲料適合所有人；礦物質飲料，尤其是含抗疲勞成分的礦物質飲料，只適合容易疲勞的成人，兒童不宜。

　　運動飲料：降低消耗恢復活力

　　功能性飲料中最多的還是運動飲料，這些起到運動平衡功能的飲料，大都含有大量蛋白質、多肽和氨基酸。蛋白質可以幫你降低血清中的膽固醇含量，防止血管的粥樣硬化，很適合老年人飲用；多肽能有效抵抗高血壓和腦血栓，調節身體的免疫力，適合有心腦血管等慢性病的人飲用；氨基酸能充分補充人在運動後的體力消耗。

　　這種飲料的成分與人體的體液相似，飲用後能迅速被身體吸收，解“口渴”更解“體渴”，能及時補充人體因為大量運動、勞動出汗所損失的水分和電解質（鹽分），使體液達到平衡狀態。

　　像市場上的樂百氏、健力寶的Ａ８、體飲、維體、尖叫活性肽運動飲料等，含有維體氨基酸、檸檬酸、大豆活性肽、牛磺酸等補充體能的成分，適合運動、出遊、勞動、沐浴和起床後飲用，體力消耗之後，這些飲料能讓你迅速恢復體力和活力。但如果沒有體力消耗還喝這種飲料，那麼水中的鈉元素會增加機體負擔，引起心臟負荷加大、血壓升高，因此血壓高的人群應當注意選擇。

　　適宜人群：體力消耗後的各類人群，兒童不宜，高血壓病人慎用。

責編：吳曉洋 　來源：