[焦點訪談] 無碘食鹽調查  

央視國際 2004年06月06日 13:12

　　相關專題：2004防治碘缺乏病日

　　相關專題：食品安全 不容忽視

　　CCTV.com消息（焦點訪談）：1994年，我國出臺了《食鹽加碘消除碘缺乏危害管理條例》，要求各地採取食鹽補碘的方式預防碘缺乏病。可是不久前，記者在碘缺乏地區──甘肅臨夏採訪時發現，這裡仍然可以見到不少碘缺乏病的患者，有些人還是近幾年得的病。

　　在採訪中，記者對王坪村和拜家村的居民進行了隨機調查，發現80%的居民食用的鹽沒有加碘。居民們説，他們吃的鹽大部分是從小舖子裏買的。那麼，這些不合格的無碘鹽是從哪來的呢？在臨夏市尕丁家市場，記者發現，國家明令禁止在市場上銷售的工業鹽在這裡很容易就可以買到。這裡的老闆説，他們的鹽都是從鹽務公司進的貨。為了證實這種説法，商家還拿出了臨夏鹽務局的工業鹽供應發票和蓋著臨夏鹽務局公章的鹽品供應證。在食鹽零售許可證上的銷售範圍一欄裏，食鹽的後面也被加上了“工業鹽”三個字。調查中記者還發現，鹽務公司還送貨上門，直接把工業鹽銷售給了一些飯館。

　　據了解，缺碘會導致甲狀腺腫大，也就是俗稱的大脖子病，嚴重的還會導致聾啞和癡呆等。食用加碘鹽是防治碘缺乏病最有效的手段。為此，我國有關法律法規規定，禁止不含碘的劣質鹽、工業鹽流入食鹽市場。對於碘缺乏病地區，更是明確要求，必須供應加碘食用鹽。

　　[詳細內容]

　　主持人：在屏幕上我們看到這些食鹽的包裝袋上清清楚楚地印著“碘”字。碘是人類身體必需的微量元素，缺碘就會導致甲狀腺腫大，也就是俗稱的大脖子病，嚴重的還會導致聾啞和癡呆等等。那麼食用加碘鹽是防治碘缺乏病最有效的手段。為此，我國政府制定了一系列的法律法規，禁止不含碘的劣質鹽、工業鹽流入食鹽市場。對於碘缺乏地區更是明確要求，必須供應加碘鹽。可是就是在碘缺乏地區──甘肅省臨夏的一些地方，許多居民卻常年吃著無碘鹽，甚至是工業鹽。

　　解説：甘肅臨夏是碘缺地區，也是碘缺乏病的多發區。1994年我國出臺了《食鹽加碘消除碘危害管理條例》，要求各地採取食鹽補碘的方式預防碘缺乏病。可是，不久前，記者來到臨夏採訪時發現，這裡仍然可以見到不少碘缺乏病的患者，有些人還是近幾年得的病。

　　記者：老大爺你好。

　　村民：你好。

　　記者：你脖子是怎麼回事？挺大的，你這樣幾年了？

　　村民：四年不到。

　　記者：四年不到。您這個是怎麼回事？

　　村民：這個四年了。

　　記者：平時難受嗎？

　　村民：嗯。

　　村民：咽不下去，吃東西咽不下去。

　　記者：吃東西咽的時候不好，不舒服。

　　解説：《食鹽加碘消除碘缺乏危害管理條例》中規定，國家對碘缺乏造成的危害採取長期供應加碘食鹽為主的綜合預防措施。條例出臺至今已經10年了，臨夏的補碘工作究竟是怎樣進行的呢？在採訪中，我們對當地農村食用鹽情況進行了調查。

　　記者：我手裏拿的是一瓶碘鹽檢測試劑，如果把這個試劑滴在加過碘的鹽上，就會像這個比色板上顯示的這樣，因為含碘量的不同而呈現出深淺不同的藍紫色。如果把這個試劑滴在沒有加過碘的鹽上，那麼就什麼反應都不會有。現在我們就到這個村裏來看一看，這的村民們食用的是不是加過碘的鹽。

　　記者：家裏有人嗎？能不能看看您家裏的鹽？

　　村民：青鹽嗎？

　　記者：對，對。你使這個鹽？

　　村民：對。

　　記者：這個沒有任何反應。這個鹽也是含碘的，但是怎麼這麼臟呢？

　　村民：這是大袋子裝的那種鹽。

　　記者：這個鹽就是。

　　村民：這就是鹹鹽。

　　記者：也是什麼反應都沒有。

　　解説：採訪中我們隨機調查了王平村的14戶民，結果只有兩戶居民食用的是合格碘鹽，三戶居民食用的鹽雖然含有碘，但鹽質粗糙結塊，明顯不是正規碘鹽。在拜家村，隨機調查的15戶居民中，只有一戶食用的是合格碘鹽。綜合來説，不合格率達80％。

　　記者：這種鹽你吃了多長時間了？

　　村民：這個嗎？這個長期吃。

　　記者：長期吃。你這個鹽從哪兒買的？

　　村民：那市場上。

　　記者：市場上。

　　村民：對。

　　記者：你買的時候你告訴他們你是要自己吃了嗎？

　　村民：我説我們是自己人吃的。

　　記者：他就賣給你。

　　村民：嗯。

　　解説：當地居民吃的鹽大部分是從這樣的小舖子裏買的。除了小包裝的鹽，這裡還有一些大袋子的鹽。鹽口袋上註明這是工業鹽，鹽袋子旁邊還有一張小紙條，上面印著：畜産品專用鹽，嚴禁食用。生産單位是臨夏州糖煙酒鹽業公司。

　　記者：你這個鹽，人吃有問題沒有？

　　小賣部老闆：個個吃呢，按説這是老鹽。

　　記者：現在我們就把從小賣部裏買到的鹽用碘鹽測試劑再試一下，看看是不是就是農民家裏用的那種鹽。看來這個也是一點反應也沒有，和農民家裏看到的是一樣的。

　　解説：我國鹽業管理條例第23條明確規定，對碘缺乏病地區必須供應加碘的食用鹽，未經加碘的食用鹽不得進入碘缺乏病地區的食用鹽市場。那麼這些不合格的無碘鹽是從哪來的呢？帶著這些鹽我們來到臨夏鹽務管理局，請鹽務局的領導做一個鑒定。

　　馬自清（臨夏鹽務管理局局長）： 假冒的鹽和這個合格鹽比較你看，加碘鹽裏面就是白，裏面均勻透明。劣質鹽比較黑。

　　記者：看著有就像向賣的糖似的。

　　馬自清：對，像賣的糖似的。所以我一看這些都是被那些私鹽販子加工的劣質的，對人民群眾身心有害的無碘鹽。這個包裝袋是偽造的，這裡面也是不加碘的，並且是劣質的工業鹽。

　　解説：我國的食鹽市場是禁止銷售工業鹽的。甘肅省實施鹽業管理條例辦法也明確規定，需要使用工業鹽的，必須辦理有關審批手續，保證專鹽專用，不能挪作他用或轉賣。對於這些要求，在採訪中，寧夏鹽務局的馬局長也給我們做出過保證。

　　馬自清：我們對工業鹽的用戶進行嚴格的審查，就是保證專鹽專用，工業鹽就是用在工業鹽市場，食用鹽就用在食用鹽的市場。

　　解説：按照馬局長的説法，食鹽零售商是絕對不能銷售工業鹽的，那麼不法商販的工業鹽是從哪買到的呢？在一位知情人的指點下，我們來到了臨夏市的尕丁家市場，我們發現國家明令禁止在市場上銷售的工業鹽在這卻非常容易就買到，而且竟然被公然當做食鹽銷售。

　　記者：老闆，這些鹽都是吃的嗎？

　　尕丁家市場商販：一般群眾買這鹽都是吃。哪些是吃的鹽？

　　尕丁家市場商販：這個是吃的鹽。

　　記者：這個，這個是可以吃的。

　　尕丁家市場商販：這個可以吃。

　　記者：這個都是從哪兒進的？

　　尕丁家市場商販：全部是從鹽業公司進的。

　　解説：在臨夏鹽物局的産品出庫車間，我們曾經看到工人往鹽袋上蓋這樣的三角章。

　　記者：等於這樣就是有一個明顯的依據，如果有這個章的話是你們的鹽，沒有這個章就不是你們的鹽。

　　馬自清：對。

　　記者：從這上面怎麼能看出是從鹽業公司進的鹽？

　　尕丁家市場商販：這有三角章。

　　記者：三角章是公司蓋的。

　　尕丁家市場商販：有三角章就是公司的鹽，沒有三角章他們就説這是私鹽。

　　馬自清：三角章，主要看這個。

　　記者：三角章。

　　尕丁家市場商販：對，一個是章，一個是合格證有沒有。

　　記者：這就是證明從鹽業公司進的。

　　尕丁家市場商販：對，這個沒有的話，他們沒收，還要罰款。

　　解説：為了證實自己的鹽是從鹽物局進的貨，這個商家拿出了蓋著臨夏鹽務局公章的鹽品供應證。

　　記者：臨夏鹽務管理局供應證。

　　解説：在另一家上鋪，商家拿出了臨夏鹽務局的工業鹽公用發票。食鹽市場是禁止銷售工業鹽的，是誰給了尕丁家市場上的商家銷售工業鹽的權利呢？

　　尕丁家市場商販：食鹽零售許可證，食鹽、工業鹽。

　　解説：在這些食鹽零售許可證上銷售範圍一欄裏，食鹽的後面都被加上了“工業鹽”三個字。在工本費收據上蓋章的就是臨夏鹽物局。有了這樣的許可，難怪群眾餐桌上的無碘鹽能有源源不斷的貨源。而在接下來的調查中，當地群眾反應，身為執法部門的臨夏鹽務管理局，不但放寬工業鹽銷售的口子，甚至還參與將工業鹽、原鹽當做食鹽銷售。

　　飯店老闆：就這個鹽，這個鹽我們打個電話就送過來了。

　　記者：哪兒的？

　　飯店老闆：就是鹽場的，就是鹽政，咱們一個電話他們就送過來了。

　　記者：他們是鹽政公司還是私人？

　　飯店老闆：鹽政公司的嘛。

　　解説：在調查中，我們在臨夏鹽務管理局看到了一份《2004各種鹽品銷售計劃表》，在備註一欄中寫到，2004年各種鹽品銷售計劃6200噸，比上年要增加850噸，其中畜産品用鹽3810噸，比上在再增加658噸，工業鹽440噸，比上年增加105噸。有了經濟指標的指引，難怪臨夏鹽物部門有了賣鹽的動力。

　　記者：哪種鹽的銷路比較好？

　　尕丁家市場商販：就是那個鹽的銷路比較好一些，喂牛的人也買，喂羊的人也買，腌牛皮的人也買。

　　記者：老百姓也買。

　　尕丁家市場商販：老百姓也買。

　　記者：那銷路肯定好。

　　尕丁家市場商販：就這個銷路好一點。

　　解説：到鹽物局採訪的第二天，我們再次來到尕丁家市場，看到擺在商店門口的鹽已經被商販們收到了門裏邊。

　　尕丁家市場商販：曝光了，中央臺要來追查，不能賣了。

　　記者：那你只好把那些先收起來。

　　尕丁家市場商販：我只好把它收起來，他（鹽政）説你不把它收起來，就要過來用車拉走。

　　解説：臨夏鹽物部門是否真的已經停止違法銷售工業鹽了呢？就在這天下午，一輛白色貨車悄悄開出了臨夏鹽物局的大門，車裏面裝的都是鹽。在一個偏僻的院子裏稍做停留後，這輛車繼續開走了。記者走進院子，看到一個小夥子正把一袋袋的工業鹽裝上三輪車。

　　記者：給集上的小賣部，小賣部再賣給農民？

　　賣鹽商販：就是嘛！

　　記者：農民買回去呢？

　　賣鹽商販：吃了唄！

　　記者：吃了？

　　賣鹽商販：吃了唄，這是剛才鹽政送過來的。

　　記者：鹽政送來的？

　　賣鹽商販：嗯。

　　主持人：我國對鹽實行計劃管理，各級鹽政部門擔負著監督鹽類生産營銷，打擊偽劣私鹽，保護人民身體健康的重要職責。可是甘肅臨夏的鹽務管理部門卻知法犯法，無視人民健康，放縱甚至參與工業無碘鹽在食鹽市場的銷售。在他們的心裏，法律的位置在哪兒？人民的利益又被放在什麼位置呢？