專家解讀：當心有毒保鮮膜危害健康

央視國際 2004年03月29日 09:22

　　保鮮膜、保鮮袋是人們常用的一類保鮮食品的塑料包裝製品，現在有很多家庭都離不開它們。微波爐食物加熱會用上，在冰箱裏存放食物同樣會用上，人們似乎覺得用了它食品就安全、可靠了。但是，有的時候這保鮮膜、保鮮袋本身就很難讓人放心，更何況是用它包裹的食品呢？

　　最近，上海市消費者協會委託檢驗檢疫部門,對上海市場上銷售的食用薄膜製品進行了衛生檢測，抽查了6家大型超市和食品店裏的食用薄膜製品。檢測結果顯示，其中52種不同品牌的薄膜製品不符合衛生安全標準，存在溶出物含量超標和脫色等嚴重問題。而這52種不合格的食用薄膜製品在全國各地的超市和食品店裏都有銷售。

　　據了解，目前市場上出售的絕大部分保鮮膜和常用的塑料袋一樣，都是以乙烯母料為原材料，根據乙烯母料的不同種類，保鮮膜又分為三大類。

　　董金獅（中國包裝資源綜合利用委員會副主任）:第一種來講是聚乙烯，簡稱PE，這種材料主要用於食品的包裝，像我們平常買回來的水果、蔬菜用的這個膜，包括在超市採購回來的半成品都用的是這種材料；那麼第二種來講，叫聚氯乙烯，簡稱PVC，這種材料也可以用於食品包裝，但它對人體的安全性有一定的影響；第三種來講是聚偏二氯乙烯，簡稱PVDC，主要用於一些熟食、火腿等這些産品的包裝。

　　專家介紹説，這三種保鮮膜中，PE和PVDC這兩種材料的保鮮膜對人體是安全的，可以放心使用。而PVC保鮮膜則對人體危害比較大。

　　董金獅（中國包裝資源綜合利用委員會副主任）:PVC保鮮膜用的增塑劑主要成分是乙基己基胺，簡稱DEHA。那麼這種物質加進去以後呢，它容易析出，隨著食物帶入人體，對人體造成致癌作用，特別是造成內分泌、荷爾蒙的紊亂，所以對人體造成比較大的危害。

　　包在熟食上的PVC保鮮膜，如果和熟食表面的油脂接觸或者放進微波爐里加熱，保鮮膜裏的增塑劑就會同食物發生化學反應，毒素揮發出來，滲入食物之中，或殘留在食物表面上，從而影響和危害人體健康。專家提醒消費者，在使用與食品相關的薄膜製品時應當謹慎選擇。

　　董金獅（中國包裝資源綜合利用委員會副主任）:在選購保鮮膜的時候，為了消費的安全，看它有沒有産品的説明，如果上面打著PE保鮮膜或者聚乙烯保鮮膜，大家就可以放心的使用，如果寫著PVC或者是沒有寫材質的話，那麼大家儘量不要去選購。

　　看來，用PVC，也就是聚氯乙烯作原料的保鮮膜、包裝袋最好少用，作為商家更得注意這個問題。如果是在微波爐里加熱用，哪怕不是用PVC作原料，也必須在外包裝上標著“微波爐適用”這幾個字，才可以用。