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適量食用奶製品有助減肥
央視國際 2004年03月15日 14:51
許多青少年為了避免攝入熱量，對奶製品敬而遠之，但是美國一位流行病學家最近告誡説，這樣做的結果可能是適得其反。
據美聯社報道，美國波士頓大學醫學院的林恩 穆爾發現，青少年每天2次食用奶製品，能帶來實在的減肥效果。
在過去２０年中，奶製品一直不受美國青少年的歡迎，其中很重要的一個因素就是“肥胖恐懼症”。隨著年齡的增長，食用的奶製品越來越少，尤其是年輕女孩更是認為奶製品會使她們變胖。而林恩的研究顯示，事實恰恰相反。
研究人員頻繁調查１０６個有孩子的家庭的伙食情況，並平均跟蹤研究了１２年。他們通過測量這些孩子身體４個不同部位的皮膚厚度來判斷孩子們體內脂肪的量。研究人員發現，每天食用奶製品不足2次的孩子，他們皮膚中的脂肪平均要厚２５毫米。這個數字相當驚人，因為接受調查的孩子的皮膚平均厚度為７５毫米。
包括林恩在內的許多專家的研究都表明，不管是青少年還是成人，適量食用奶製品的人血壓都比較低。一些研究人員在成人的減肥食譜中增加奶製品，驚奇地發現他們的體重都減輕了。
同時，辛辛那提兒童醫院的斯蒂芬 丹尼爾斯強調，相對適量的奶製品有利健康，而食用過多只能帶來額外的熱量。
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