發現：女性多食橙防膽囊炎

央視國際 2004年03月05日 14:09

　　天津日報消息：美國科學家發現，女性之所以患膽囊炎的比例比男性高很多，是因為雌激素會使得膽固醇更多地聚集在膽汁中，膽汁與膽固醇高度中和，容易形成膽結石。而女性如果多吃水果，特別是橙子，對於減少膽結石會起到明顯的作用。橙子中的維生素Ｃ可以抑制膽固醇轉化為膽汁酸，使得分解脂肪的膽汁減少與膽固醇的中和，兩者聚集形成膽結石的機會也就相應減少。