上海部分中小型火鍋店衛生狀況令人擔憂

央視國際 2003年12月16日 08:24

　　新聞晨報消息：上海市僅一次火鍋食品衛生的專項檢查，就銷毀了各類不潔食品217.5公斤。上海市衛生監督所昨天發佈通報稱，對417戶火鍋店的檢查中，當場無法提供肉類檢驗檢疫證明的有38戶，無法提供豆製品送貨單的達43戶，33戶當場無法提供有效的食品從業人員健康證明，本市一些中小型火鍋店衛生狀況令人擔憂。

　　檢查中發現，上海遊牧人餐飲管理有限公司嘉定分店熟食專間放有生的菌蘑、雞鴨血，嚴重違反食品衛生操作規範。上海文森餐飲公司、十三香餐飲管理有限公司、上海草根餐飲有限公司金衛分公司等3家火鍋店，存放在店內的一些定型包裝食品無生産日期、保質期，也不知這些定型包裝食品是否早就過了保質期，但還在繼續讓食客“享用”。

　　據悉，衛生行政部門已對本市58家涉嫌違法的火鍋店進行立案查處。為預防食源性疾病的發生，衛生執法部門還將對火鍋食品衛生進行幾次突擊檢查。（記者/朱國榮）