上海部分中小型火鍋店衛生狀況令人擔憂
央視國際 2003年12月16日 08:24
新聞晨報消息:上海市僅一次火鍋食品衛生的專項檢查,就銷毀了各類不潔食品217.5公斤。上海市衛生監督所昨天發佈通報稱,對417戶火鍋店的檢查中,當場無法提供肉類檢驗檢疫證明的有38戶,無法提供豆製品送貨單的達43戶,33戶當場無法提供有效的食品從業人員健康證明,本市一些中小型火鍋店衛生狀況令人擔憂。
檢查中發現,上海遊牧人餐飲管理有限公司嘉定分店熟食專間放有生的菌蘑、雞鴨血,嚴重違反食品衛生操作規範。上海文森餐飲公司、十三香餐飲管理有限公司、上海草根餐飲有限公司金衛分公司等3家火鍋店,存放在店內的一些定型包裝食品無生産日期、保質期,也不知這些定型包裝食品是否早就過了保質期,但還在繼續讓食客“享用”。
據悉,衛生行政部門已對本市58家涉嫌違法的火鍋店進行立案查處。為預防食源性疾病的發生,衛生執法部門還將對火鍋食品衛生進行幾次突擊檢查。(記者/朱國榮)
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