茶飲料産品小常識

央視國際 2003年12月08日 14:08

　　一、茶飲料簡介

　　茶飲料按其原輔料不同分為茶湯飲料和調味茶飲料，茶湯飲料又分為濃茶型和淡茶型，調味茶飲料還可分為果味茶飲料、果汁茶飲料、碳酸茶飲料、奶味茶飲料及其它茶飲料；按原料茶葉的類型又可分為紅茶飲料、烏龍茶飲料、綠茶飲料和花茶飲料。按我國軟飲料的分類國家標準和茶飲料輕工行業標準規定，茶湯飲料是指以茶葉的水提取液或其濃縮液、速溶茶粉為原料，經加工製成的，保持原茶類應有風味的茶飲料；果汁茶飲料是指在茶湯中加入水、原果汁（或濃縮果汁）、糖液、酸味劑等調製而成的製品，成品中原果汁含量不低於5.0％；果味茶飲料是指在茶湯中加入水、食用香精、糖液、酸味劑等調製而成的製品；碳酸茶飲料是指在茶湯中加入水、糖液等經調味後充入二氧化碳的製品；奶味茶飲料是指在茶湯中加入水、鮮乳或乳製品、糖液等調製而成的茶飲料；其它茶飲料是指在茶湯中加入植（谷）物抽提液、糖液、酸味劑等調製而成的製品。

　　二、茶飲料選購

　　市場上茶飲料産品質量參差不齊，有些産品的茶多酚和咖啡因含量甚至檢測不出，可見産品中根本沒有加入茶的成分；有些産品超範圍使用食品添加劑，甜味劑甜蜜素超標；還有的産品菌落總數超標。長期大量飲用這樣的産品，對人體不僅無益，反而會帶來潛在的危害。所以消費者在選購時最好到正規的商店購買知名品牌的産品，注意産品的標簽標識，茶飲料的標簽應標明産品名稱、産品類型、凈含量、配料表、製造者（或經銷者）的名稱和地址、産品標準號、生産日期、保質期。茶湯飲料應標明“無糖”或“低糖”；花茶應標明茶坯類型；淡茶型應標明“淡茶型”；果汁茶飲料應標明果汁含量；奶味茶飲料應標明蛋白質含量。消費者可根據標簽標注類型選購自己所喜歡的産品。飲用時觀察無肉眼可見的外來雜質，液體透明，允許稍有沉澱，具有原茶類應有的色澤，具有品種特徵性應有的香氣和滋味，果味和果汁茶飲料酸甜可口，碳酸茶飲料清涼適口。

　　三、茶飲料作用

　　茶飲料含有兒茶素、酚類、咖啡鹼、黃酮類、蛋白質、多種維生素、微量元素等300多種成分，這些成分對人體防病有著重要的作用，具有調節免疫功能、延緩衰老、抗疲勞、減肥、抗輻射、抗癌降血脂、預防齜齒等保健功效，在追求天然、健康飲食潮流的今天，備受各類消費者喜愛。茶湯型飲料作為純天然的綠色飲品，有低糖或無糖的特點，尤其適合糖尿病患者等特殊人群飲用。對於調味茶飲料，因其含糖量相對較高，那些需要低糖攝入的人群，要有選擇地適量飲用。

　　（資料由國家質量監督檢驗檢疫總局網站提供）