吃零食可健“心”
央視國際 2003年11月25日 14:55
心理學研究表明,吃零食的目的並不在於僅僅滿足肚子的饑餓需要,而在於對緊張情緒的緩解。當食物與嘴部皮膚接觸時,—方面它能夠通過皮膚神經將感覺信息傳遞到大腦中樞,而産生一種慰藉。另一方面,當嘴部接觸食物並咀嚼和吞咽時,可能使人對緊張和焦慮的注意中心得到轉移,在大腦的攝食中樞産生另外一個興奮灶,從而使緊張興奮區得到抑制。那麼,人們怎樣才能夠抑制吃零食的消極作用而發揮其積極功能呢?
1.掌握吃零食的時間。當人處於緊張、焦慮、憂鬱和疲勞時,吃點水果、點心,喝杯飲料等。在兩餐之間或夜間工作之餘適當吃些零食,既可以使身心得到放鬆,同時又可為身體增加些營養。
2.控制吃零食的數量。零食的營養畢竟不能與正餐相比,零食不能取代正餐,否則,就失去了其意義而有害無益。
3.採取不同方式。既可以一人或與同事在工作休息之餘一起享用,也可以到街上來點風味小吃。零食經常變換種類,胃口不斷得到各種新異食品的刺激。
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