誰先品嘗第一口菜

央視國際 2003年09月25日 13:43

　　在宴席上，當第一道菜剛剛擺上餐桌時，不少人會出現首筷焦慮———誰先吃第一口？由於講究尊卑有序和謙恭禮讓，吃第一口菜的人便是最受尊重者。這時，被推選出的首筷者心理上既有社會地位被承認的滿足感，又不免有欠大家人情的焦慮感。與首筷焦慮類似的情境不少，其中最突出的是“座次焦慮”———在宴席上誰坐上座？由於排定座次有助於緩解首筷焦慮，所以“讓座”成為最重要的禮儀之一。其它的例子還有如開會時誰第一個講話，甚至在進出房間時誰第一個進出門？如果只是出於禮儀，倒也沒有什麼好焦慮的。關鍵在於在我國傳統思想中，先後次序具有象徵地位尊卑的社會比較意味，先到為君，後到為臣。這一來便把問題搞複雜了。事實上，社會地位與行為次序都是很平常的事情，非要在它們之間分出高低就是一種過分的做法了。相信首筷、上座的至尊聯想被取消之後，首筷焦慮也就無從産生了。（呂保民）