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食物源SARS快速檢測
央視國際 2003年05月28日 16:20
昨日上午，由中國農業大學食品科學與營養工程學院攻關小組研製的食物源SARS病毒基因快速檢測技術通過了教育部科技成果鑒定。
最近，有科學家從野生動物果子狸中分離得到了與人同源性達99％以上的SARS樣病毒，因此推測以果子狸為食物的飲食或經營活動可能是SARS的來源之一。監控和阻斷SARS病毒通過食品傳播已經成為我國科技工作者所面臨的一個新的挑戰。
該項技術利用巢式聚合酶鏈反應對食品中的SARS病毒作基因檢測，具有快速、準確和靈敏的特點。另外，可以避免病毒的分離和富集操作過程，從而降低了操作的危險性。
鑒定專家認為，此項技術應用前景廣闊，可以應用於食源性SARS病毒基因的快速檢測，阻斷食品源SARS病毒的傳播，同時，為我國的食品進出口檢測提供了技術措施。
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