《每週質量報告》：質檢總局公佈豆製品抽查結果

央視國際 2003年08月20日 14:12

　　豆製品細菌超標

　　主持人：一塊只有1克重的豆腐幹裏竟然隱藏著上百萬的細菌，這個驚人的數字來自國家質檢總局今天公佈的豆製品質量抽查報告，抽查報告還顯示，有近三成的産品細菌超標，抽樣合格率也只有61.1%。

　　這次抽查了北京、上海、浙江、廣東、江蘇5個省、直轄市的豆製品，抽查的産品有豆干、腐竹等，存在的主要質量問題除了細菌超標以外，有的企業為了延長産品的保質期，違規添加了防腐劑苯甲酸，更為嚴重的是，有的企業使用了國家明令禁止的甲醛次硫酸氫鈉，也就是我們常説的"吊白塊"，用它來改變豆製品的色澤。有關專家説，"吊白塊"是毒性較大的致癌物質，人吃了含這種物質的産品後，對肝臟、腎臟等有嚴重損害，一次性食用劑量達到10克就會有生命危險。

　　國家質檢總局這次公佈了7種不合格的豆製品和它們的生産企業，他們是：

　　廣東深圳市南北特貿易有限公司　“邵陽”牌　鹵香幹　120克/袋　串串香 120克/袋；

　　江蘇宜興市素香齋食品廠　“三和蕊”牌　老油豆腐幹　250克/袋　開洋豆腐幹 150克/袋

　　北京市為明食品廠　“香素”牌　香素鴨　180克/袋

　　江蘇南京市蔬菜副食品（集團）總公司配送連鎖分公司　“城南老號”　精製五香茶幹　100克/袋

　　廣東增城市石灘麻車利豐食品廠　“鴻豐”牌　腐竹　250克/袋