青山隱隱碧水迢迢——賀州梧州（二）

央視國際 2004年10月29日 15:24

　　[二]梧州

　　梧州在廣西東部，珠江流域的中游，潯江（西江）與桂江（上遊稱漓江）的匯合處。古稱廣信、蒼梧，唐朝時改名為梧州。梧州山環水繞，景色優美，古淳的龍母文化深蘊其中，是廣西的又一名城。

　　俗話説廣西“食在梧州”，首先介紹梧州的名吃。

　　梧州最有名的當推龜苓膏。龜苓膏相傳為清宮中專供皇帝食用的名貴藥膳，以鷹嘴龜、土茯苓等為主要原料，配以生地等藥物精製而成，有清熱去祛、旺血生肌等功效。尤其處於炎炎烈日之時，清涼小吃的小店遍佈廣西，幾乎每個小店都有龜苓膏供應。漫步于街頭，無論在烈日下還是夜色中，人們總會情不自禁地駐足，踱進小店。坐在青青的小藤椅上，清涼而滋補的龜苓膏是不錯的選擇。可以選擇微苦的原味，也可以選擇加入蜂蜜等各種配料。拿著小匙慢慢調，飲進滿心的清涼愜意。冰泉豆漿被譽為“不飲冰泉豆漿，不算到過梧州”，醇濃、甘甜、香滑，獨具風味，色味俱佳。其得天獨厚的是唐朝時已出名的“冰井泉香”的井水，甘涼清冽的井水，配以優質黃豆，精製成美味的豆漿。冰凍後其面上凝成一層薄豆皮，滴在桌上成珠，聚而不散，此謂“滴珠豆漿”。梧州冰泉豆漿館位於白雲山腳冰泉衝，到了梧州，遊覽白雲山，品味冰泉豆漿，的確不虛此行。南方黑芝麻糊，以前的廣告做得比較好，“一股濃香，一縷溫暖”似乎從溫馨畫面淡淡滲出。惜乎甜味稍過，在一定程度上影響了口感。還有那紙包雞，選以岑溪與藤縣産的三黃雞，切件調味，以玉扣紙包裹，用花生油浸炸而成。梧州紙包雞原汁原味，肉嫩鮮美，甘香可口，滑而不膩，堪稱一絕。田螺雞煲、蛇宴等味道也不錯。

　　梧州處於西江與桂江匯合處，西江經百色、南寧、貴港到梧州，水色混黃，水流滔滔；桂江引漓江水穿桂林到梧州，水色碧綠，波光粼粼。兩水交匯處，清者自清，濁者自濁，春夏之間尤其清濁分明，恰似一對鴛鴦在戲水，在相互依偎著，因此稱“鴛鴦江”。蘇軾被貶謫瓊州，重遊梧州，寫有詩云：“我愛清流頻擊水，鴛鴦秀水世無雙。”鴛鴦江畔的白鶴山，相傳因山清水秀，引來無數白鶴，晨曦初起時成批在此逗留玩耍，晚霞升起時乘彩雲而歸。山上有白鶴觀，“白鶴不知何處去，此地空余白鶴觀”。南岸火山（錦屏山）上的允升塔，建於1823年，相傳是呂洞賓為救一對鴛鴦而擲下的一桿筆化成。

　　城北桂江東岸有龍母（太）廟，始建於北宋，明清時重修。據説是為紀念春秋戰國時期我國南方倉吾部落的首領龍母而建，由山盟山門、前後殿、廊房、角亭組成。龍母幫助西江、珠江流域的人民開荒導河，戰勝洪水，恢復生産，其豢養的五龍，雨澤萬方，百姓對她感恩戴德，故修廟拜祀。農曆五月八日（龍母生日）與八月十五最熱鬧，朝拜、上香之人絡繹不絕。還可摸龍床、往萬壽龜投幣……不能免俗地去照龍母鏡，身邊的男士説：“照妖鏡”，我們笑，紛紛回擊：“有人連妖都不是。”“都不如”，“都不配”。聽説兩廣正在聯手打造龍母文化，開闢從廣東肇慶、德慶到廣西梧州、賀州的“龍之旅”。此後應該更繁榮熱鬧，畢竟廣東尤信奉之。

　　冰泉豆漿館所在的白雲山是梧州的最高峰，遙接五嶺，俯瞰三江，唐朝詩人孟浩然有詩云：“蒼梧白雲遠，煙水洞庭深。”《史記》記載：“舜南巡狩，崩于蒼梧之野。”傳説舜就埋葬在白雲山錦雞岩。除此之外，景點還有雲峰亭、松雲樓、雙清寺、半山亭、龍泉飛瀑等。樹木參天、藤蕨搖翠、危崖壁立、谷澗深長。一路蜿蜒而上，“徑從雜樹陰中渡，泉向奇石罅中潺”。“雲來山更佳，雲去山如畫”。雨後的白雲山，雲霧繚繞迷漫，酷像一位披著白紗巾的青衣少女。人在山中，不由想起南朝詩人陶弘景的詩句：“山中何所有，嶺上多白雲。只可自怡悅，不堪持贈君。”那種“心向白雲閒”的恬淡閒雅，令人流連忘返。登白雲山，“沐雲海、餐重嵐、飲兩江、瞰山城”，還可品冰泉豆漿，美哉！

　　號稱東南亞最大蛇倉的梧州蛇園、有世界最大人工繁殖黑葉猴種群和自然放養動物特色的雲龍公園、北回歸線穿過而被辟為天文公園的八寶塘等，亦值一遊。

　　梧州所轄的蒼梧縣有前中央人民政府副主席李濟深故居、爽島風情區、龍圩粵東會館等可觀遊。

　　岑溪市的黃華河，水竹相映，青碧迷人。以前沿河兩岸長滿野菊花，花開凋零後，滿河都漂浮著黃黃的花瓣，故稱“黃花江”。古時“花”與“華”同韻，因此又叫“黃華江”。“花自飄零水自流”的意境今已難體味，但可欣賞秀竹風采。黃華河兩岸長著成片成片的竹林，亭亭玉立，蒼翠欲滴；清風徐吹，搖曳著秀雅的清涼；竹影婆娑，修長青翠的竹子倒影在盪漾的碧波上，可與漓江竹媲美。

　　河畔的南渡鎮有兩個著名的廟。關帝廟始建於1829年，為硬山頂磚木結構。前殿為黃色琉璃瓦面，背頂裝飾雙龍戲珠，內外墻壁現存彩繪壁畫十多幅，色彩鮮艷，線條流暢。後殿為祭拜關公處，關公像威嚴勇武，高約2米；左右伺從為關平、周倉立塑。每年農曆五月十三關帝誕期，遊人香客尤盛，形成廟會。與關帝廟相毗鄰的鄧公廟，廟內的四根蟠龍柱是廣西僅存的木雕龍柱，有一定價值。

　　水汶鎮附近有一古老石山叫石廟，也叫盤古廟。山腳有一條小河如碧綠玉帶環繞，並與黃華河相接。山上怪石嶙峋，奇峰兀立，千姿百態，有百鳥歸巢、三眼石、鴛鴦石等惟妙惟肖的景點。青溪緩流，山泉潺潺，花草樹木在石縫間生長，綻放不屈的生命力與勃勃生機。“石廟生成峰對峰，奇景相對各不同”，“山中溪水萬年青，廟前風景千萬秀”。盤古老石旁邊的清泉，不啻于天然礦泉水，甘甜清冽。民間説飲之百病消除，譽其為“神仙水”。泉眼吐出的小石頭，也傳説有消災除病的功用，叫“神石”。裝模作樣拿幾顆小石頭放進袋子，再掬幾掊泉水，洗臉，灌進肚子，雖不能消除百病，至少爽口、清涼。

　　藤縣與蒙山沒去過。藤縣東山、獅山、太平新馬風光可看，明朝大將袁崇煥、太平天國英王陳玉成、忠王李秀成為藤縣人。蒙山明清時曾稱永安，1851年1月11日，中國規模最大的農民起義——太平天國運動在廣西桂平金田村爆發，9月25日攻克永安，在永安駐留半年多，封王建制，在太平天國運動歷史上寫下不朽的篇章。蒙山縣城現有太平天國建制地、螯山寶塔、古榕、龍潭瀑布等可觀賞。

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