象形城市--吐魯番：古墓、葡萄、葡萄溝

央視國際 2004年09月08日 15:13

　　上次到吐魯番時，在亞爾鄉坐那個維族小夥的馬的，他就告訴我們，8月下旬，葡萄就熟了。這次趕到葡萄溝時，正是滿溝賣葡萄的季節。

　　一、

　　到吐魯番市區已經是淩晨1點了，白天的暑氣還沒散去。

　　找了幾家賓館都客滿，想想也是，正是旅遊旺季。記得非典時期，吐魯番所有的旅遊景點免費、房間打掉6折還沒人來，現在，我們問的吐魯番大飯店僅剩的一間套間的價格是880，即使打完折還在800，我就拖了疲憊的身子牙在使勁磨。

　　找到市賓館的一套套間，800的價格打到600，半夜值班的女服務員還聲稱，不住你們去別處吧。

　　在這之前，我們已經跑了5家賓館，連小招待所都問了。只好“屈尊”這麼豪華的房間。

　　8月的晚上，30多度的高溫，套間的空調壞了，粵新就喚了服務員，服務員説空調早壞了。再問她們為什麼早不修，她就扭頭走了。

　　我躺在套間的沙發上蓋了毛巾被睡了。

　　二、

　　驕陽似火中看完了交河古城、坎兒井、火焰山、柏孜克裏克千佛洞，就去了阿斯塔納古墓群。

　　阿斯塔納是我喜歡的吐魯番景點，全因了那三座開放的墓地中的墻畫。

　　大凡壁畫都有其歷史意義或典故，抑或有少許文字説明，讓考古學家或歷史學家有所考證。然而，古墓群中的一號墓雖然考古學家未發現任何墓誌，也無法判定它屬於什麼人的墓，但它總是吸引著眾多的人前去欣賞，全因了墓中的“列聖戒訓”。

　　那組“列聖戒訓”故事壁畫像屏風一樣被分成六幅，每幅都有其含義。

　　第一幅繪著一個欹（QI，二聲）器，畫面簡潔。欹器像一個倒懸的鐘，上口大，下無口，中間有一根像鐵桿的東西橫穿著，兩端固定在木柱上。當人往裏面灌入適量的水類液體，它就平衡了，灌多或灌少，欹器都會往一邊偏倒。這是説的“中*庸之道”（不偏叫中，不變叫庸），暗示人們為人處世要保持中*庸，不可過激。

　　第二幅繪的是一個胸前寫著“土”字的少年人。土是萬物之根本，少年人初入塵世要像泥土一樣踏實、守本分。另一層含義是，少年人是土，把他捏成什麼，他就是什麼。所以，引導最重要。

　　第三幅繪的是寫有“金”字、嘴上包著一塊布的青年人。青年人走向社會以做事為主，少説為佳，少一些血氣方剛，少一些魯莽衝動，因為“沉默是金”。

　　第四幅繪著一個中年人，胸前寫著“石”字，表情穩重，但嘴巴微張。人到中年，經歷曲折坎坷，在世事不平時，石頭做的人也會開口抨擊。

　　第五幅繪著一個胸前寫著“玉”字的老年人，老人鬍鬚很長。“冰清玉潔”是中國古人崇尚的做人的最高品質和境界。

　　最後一幅繪著一束絲、一把青草、一面鏡子，它象徵著人們的衣食所需和回憶前塵往事。人走過一生，回首往事，竟是平淡、恬靜，何須名利仕途、爾虞我詐？

　　看似粗撲而簡單的一組“列聖戒訓”，道出了古人為人處世的真諦，令今人慢慢品味、細細咀嚼。

　　阿斯塔納在突厥語裏是“首府”的含義，從漢唐以來就是高昌王國公民的墓地，且基本上是漢人墓葬。

　　三、

　　穿過約有50度高溫的火焰山，從312國道向北去了葡萄溝。

　　吐魯番到處都是葡萄，從鄉村到城市，312國道進入吐魯番市區的8公里大道兩邊幾乎就是由葡萄組成的長廊。葡萄是吐魯番的支柱産業，而且形成了葡萄旅遊。

　　葡萄的傳説在吐魯番流傳很多，舉兩個例子：

　　一個是貢薩爾.雅林記載的，説大洪水間，諾亞乘坐的方舟上有人偷了一些葡萄籽，諾亞問所有的動物，誰是偷葡萄籽的？但沒一個人知道。接著，諾亞抓住了那個疑犯--魔鬼。魔鬼説他願意找到葡萄籽，但有個條件那就是允許他種下葡萄籽並給葡萄籽澆三次水，不然他就拒絕交出籽種。諾亞低頭了，因此，魔鬼種下了葡萄籽，先用一隻狐狸的血澆了，再用一隻老虎的血澆了，第三次用野豬的血澆。魔鬼後來用葡萄釀酒，結果誰喝了誰就像狐狸一樣聰明，並與以前沒見過的人交上了朋友；接著變成老虎那樣兇猛，無所畏懼；再後變成豬，幹盡了一切骯髒的事。諾亞本人為葡萄澆了兩次水，使葡萄變成人們喜歡的兩種酒：甜的葡萄酒和酸的葡萄酒。

　　再一個是當地的傳説，玄奘從西天取經回來，到了吐魯番這個地方（實際上他回來時並沒到過吐魯番），見火焰山下的兩條壕溝之間烈焰蒸騰，寸草不生，居住在這裡的百姓生活困苦，而玄奘也乾渴無比，便取出從西天帶回的葡萄吃了幾顆，吐出籽在地上。不久，葡萄籽變成了葡萄苗，玄奘便告訴百姓一定要引來雪水精心澆灌這些幼苗。後來，葡萄終於改變了百姓的生活，那條引了雪水的溝裏繁殖成了茂密的葡林，這溝也就變成了葡萄溝。

　　第二個傳説我雖不大信，但我還是寧願信其有。

　　四、

　　以往來葡萄溝，總是沿著東邊那條小河慢行而不沿公路去那個已經成為國家4A級的旅遊景點。沿溝渠走，即使是8月冒火，也不感覺酷熱，全仗了溝底的那條潺潺的溪水。

　　溪水是從天山上引下來的，至於是不是玄奘告誡人們引的那條就不得而知了。

　　裸露在吐魯番地面的河水很少。在我的吐魯番足跡中，也只見過為數不多的幾條，供應吐魯番人民生産和生活的水資源90%以上是坎兒井--古時有7000多條，1萬多公里連線，現在，剩下不到700條。

　　葡萄溝的水很清冽，燥熱的8月卻使人精神爽快。

　　葡萄溝全是維吾爾人家，居住在這條長約8公里，寬約500米的兩山夾著的窄溝裏，單一地種植著葡萄。這些維吾爾人歸屬於吐魯番市葡萄鄉。

　　葡萄鄉的每戶葡農每年産生的收入在1-2萬元之間，8月，售鮮葡萄，緊接著售賣葡萄幹。

　　葡萄的品種大多由兩種組成：無核白和馬奶子。前者個小，無籽，蜜甜，含糖量高，一般我們的吃法是用溝裏的雪水洗了，擼一把塞進嘴裏；後者因其形狀像馬的奶頭而被人們這樣稱呼，個長，有籽，帶點酸甜味。

　　還有不少野生的葡萄，比如男人香、女人香、梭梭之類的，具有藥物作用，針對不同的疾病人們會告訴你怎麼食用--但它們大多是幹的，沒鮮的。我在新疆這麼多年，還沒見過它們長在何處。

　　葡萄不是樹，長不直，搭在架上，架子高了，就形成了葡萄長廊，滿枝纏繞盤在一起，成了一堵墻和一個碩大的頂棚，遮住了陽光，但進不了風。夏季採摘時，蹲在架下，很辛苦。

　　葡萄溝的葡萄或許是世界上最甜的葡萄，天山博格達的雪水融化後，滲入沙質岩地裏，再在斷崖處滲出後就被過濾得清冽甘甜，自然，澆灌出的葡萄就更甜了。所以那首“吐魯番的葡萄熟了，阿娜爾罕的心兒醉了”會吸引眾多的遊客。

　　黃沙山或戈壁灘上出現一片滴翠的綠洲是新疆、吐魯番的一個奇觀，新疆人不稀奇。在葡萄溝，往往人們會在土屋間搭了架子讓葡萄爬上去，遮了燥熱的陽光，再在樹下搭一個土炕，擺上鮮葡萄、哈密瓜、西瓜之類的，自家人享用或招呼客人。

　　五、

　　溝口有家“老巴依”農家小院，對外開放，請求讓人們去探訪維吾爾的家庭生活。

　　較早以前的葡萄溝維族農人只賣葡萄不接待遊客家訪，現在，錢是最重要的，於是，今年滿溝裏一下冒出許多農家樂園。

　　“巴依”是過去對地主的稱呼，現在，再有錢也沒人叫你地主，而且還披紅挂綠鼓勵你成為巴依。

　　我們進了“老巴依”家時，正趕上一撥四川遊客在葡萄架下家訪。

　　院子裏有兩張大炕，地下襬了桌子，靠東的院跟葡萄架下引來了一渠雪水，雪水嘩嘩地流淌，裏面還有幾隻用水冰鎮的西瓜--水浸泡過的西瓜，吃起來沙甜、涼爽，解暑。

　　我們是第二撥。坐在炕上，我就卷了T恤猛擦汗，老闆見狀説我不如去衝個涼，水是太陽曬的，很舒服。

　　那撥四川遊客在導遊的吆喝下開始吃拌面，然後吃葡萄西瓜。這過程中，一個維族大爺操了彈撥爾，一個小夥打了手鼓，兩個姑娘就開始跳舞唱歌，基本上是歌頌吐魯番的，有“甜甜的歌兒迎賓客”，“吐魯番的葡萄熟了”等。

　　歌唱的很一般，有幾處還跑了調。但舞卻跳的不錯，美麗的臉盤加上細細的腰枝引來不少掌聲。

　　大約演了半個小時，姑娘小夥便跳起了麥西來甫--維族歌舞往往是這樣，歌、舞完後就是麥西來甫，自己跳，邀請客人跳，增加氣氛。

　　但兩個姑娘向那些四川遊客鞠躬邀請了幾次，都沒人響應，害得兩個姑娘有點生氣地坐在炕邊。

　　我便溜達過去問那小夥是什麼使姑娘在生氣，小夥説，你們不長面子，她們肚子漲了（維語：有意見，生氣）。明白他的意思後，我就喚了大爺奏響曲子，伸手拉了姑娘一起在場子上跳起來，這才跟上了幾個四川遊客。

　　我就鼓勵小夥子跳起了吐魯番的“那孜庫姆”，最後那個動作是用雙腳支地，倒身，用嘴將事先放在地上的一束花叼起來，但小夥子的功夫不過硬，腳沒站穩，側身時跌在地上，引來一場大笑。麥西來甫結束後，小夥子擼起褲管，朝我説，你看，膝蓋破了。我説，你得好好練練功夫啊。

　　呵呵笑了。

　　六、

　　這個季節的葡萄溝，路邊的葡萄用柳條筐裝了賣，一公斤1-2元。葡萄最好鮮食，而且要在葡萄溝裏吃，要的就是這種身臨其境的感覺。如果有時間，最好自己到架下摘，挂了一層霜粉的葡萄最甜。

　　每到8、9月，我們總少不了來葡萄溝幾次，鑽進任何一家葡農家摘幾箱，算是對酷熱的一種尊重--沒有酷熱，就沒有世界上最甜的葡萄。

　　用“葡萄故鄉，陽光燦爛”來描述葡萄溝再貼切不過了。

　　“黎明時唱歌的夜鶯，傍晚停止了歌唱；總是朝我微笑的姑娘，卻沒有再朝我張望。”

　　在我們今天舒適的年代，火焰山邊葡萄溝的山谷和小村裏的生活一樣舒適，無疑，他們活得比我們更愉快。

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