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異域食眼界：各國飲食習俗 |
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一、用大吃大喝表示感謝。
這是阿富汗一些地區的習俗。這表示主人招待客人十分誠懇。如果你吃得差不多了，對主人説“夠了，我不想再吃了”，主人會不理睬你，你必須繼續吃下去，吃得越多，對方越高興，那才是禮貌。如果隨便吃幾口就停嘴，對方會不高興。
到這些地方去做客，需事先帶點助消化藥。
二、吃多吃少，隨你便。
這是文萊人的待客習俗。在文萊，家裏來了客人，不管認識不認識，只要向自己問好，主人就會笑臉相迎，熱情接待，把家中吃的東西都拿出來供客人享用。但是主人從不勸食，對方吃不吃、吃多吃少、好吃不好吃，從不過問。主人認為這樣問客人是不禮貌的。
三、“我吃飯，你付錢。”
在印度的一些地區，如果同商業談判對象和朋友共進晚餐，他們會自自然然地説：“你的資本比我的多，所以這筆餐費應該由你付。”不熟悉情況或初來乍到的客人，常常會被這種場面鬧得啼笑皆非。錢多的人或是受歡迎的人應該付錢———他們認為這是對你的尊重，與摳門或挨宰不能相提並論。
四、吃定量，多吃自費。
瑞士是世界上最富有的國家之一，但瑞士人精打細算，節約成風。在這個國家承辦的世界性高層活動，一日三餐固定供應每人一份，或是把這份餐費發給個人，讓你自己找地方去吃。除此之外，每人免費供應一杯茶。誰要是多吃多喝，得自己另外付錢，國內外客人一視同仁，概不例外。
五、先訂“協議”後吃飯。
與澳大利亞人共進午餐要特別注意記住哪一頓飯該由誰付錢，如果你付錢過於積極或忘記付錢都是不禮貌的。在一般情況下，你提議喝酒，通常由你付錢，不可各自付錢，除非事先説好。
六、吃多少要多少，嚴格“三光”。
德國人討厭凡事浪費的人，所以一般人都沒有奢侈的習慣。與德國人相處，務必遵守這個習慣，才能跟他們打成一片。如與他們共進餐館，不能多要根本吃不了的東西，已要的飯菜必須吃光，即使是湯也要用麵包蘸著吃下去或喝光，用舌頭舔光盤子的場面也是司空見慣。（梁民）
《江南時報》
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