特色中秋——博餅 

央視國際 (2003年09月09日 16:10)

　　博餅，是廈門人幾百年來獨有的中秋傳統活動，是一種獨特的月餅文化，也是廈門人對歷史的一種傳承。

　　相傳，中秋博餅，是鄭成功屯兵廈門時為解士兵的中秋相思之情、激勵鼓舞士氣而發明的。於是，一代一代傳下來，就成了如今廈門獨具特色的民間習俗。

　　起初，我一直以為博餅的“博”該是“搏”，有戰鬥的意味，後來一查字典，方知道，用“博”字自有其道理，在古代，“博”是一種棋戲，後泛指賭博運動。當然，沿襲到現在，博餅不再有賭博的意味，而是成為廈門人中秋聚會的保留節目。當骰子在大瓷碗里落下，發出叮叮噹當的清脆響聲，當歡聲笑語從人們的心地飄出，各個眼底洋溢著快樂的微笑時，那種其樂融融的感覺總是特別溫馨。

　　中秋博餅，講究的就是一個開心，是博一個好兆頭，大多數人都願意相信，博中狀元的人，一年運氣總是會特別好，這當然是因為博餅活動裏傾注了人們的感情寄託。所以，廈門人總是對中秋節格外重視，甚至有“小春節，大中秋”的説法。

　　很多外鄉人來廈門，都會被這種帶有濃厚節日色彩的風俗所打動。我的許多大學同學，也都在學習期間，喜歡上這項趣味性大、參與性強的活動。

　　一樣的月光，不一樣的中秋；一樣的中秋月，不一樣的月餅文化。歡迎大家到廈門來體驗這獨特的中秋文化，首屆廈門（鼓浪嶼）中秋博餅文化節即將在美麗的琴島拉開帷幕，但願更多的人了解廈門，了解中秋博餅文化！

　　月餅在廈門的博餅風俗中，有一個自己的名字，美曰：會餅。這是中秋博餅必不可少的“道具”之一。

　　傳統的會餅是由大小不一的月餅匯聚而成的，一套會餅計有：狀元餅1個，對堂餅2個，三紅餅4個，四進（士）餅8個，二舉（人）餅16個，一秀（才）餅32個。

　　特別有意思的一點是，在會餅中，“三紅”餅的味道最好，這來源於一個有趣的傳説：永樂二十二年（1442年）甲辰科殿試，狀元名孫曰恭，明成祖覺得“曰”、“恭”合在一起是“暴”字，不吉利，於是將第三名的邢寬易改為狀元。在廈門人的説法中，這狀元不一定是“才高八斗”之輩，第三名反而有真才實學。因此，狀元餅的味道也就一般，而三紅餅總是味道最好。

　　現在，博餅依然是廈門人最鍾愛的中秋活動，也是最熱鬧的一個民俗節日形式，但“會餅”的形式也在發生著改變，出現了更多新的“會餅”，不再是月餅，而是由實用物品組合而成，比如：沐浴露、洗髮水等等，也可以是食品，比如：果凍、薯片、可樂什麼的，反正是你自己想要的東西都可以用來做“會餅”，只要按照會餅規定的數量組合就成。這或許是因為大家就是想在節日中找個樂，而這個樂子變得更實際些吧。

　　博餅的工具：

　　會餅一套，骰子一副（6個），大碗一個（有點深度，而且要瓷碗才好，才能讓骰子在碗裏跳起來）

　　博餅的方法：

　　大致是這樣的：每個人每次要把6個骰子一起投進大碗裏（再強調一次哦，一定是要用瓷碗才能玩的起來），眾人依次投骰子，看骰子的點數得餅。

　　有1個“四點紅”的得一秀餅（圖 1 ），

　　有2個“四點紅”的得二舉餅（圖 2 ），

　　有4個相同點數的（紅四除外的都可以）得四進餅（圖 3 ），

　　有3個“四點紅”的得三紅餅（圖 4 ），

　　若骰子點數分別為1至6順序排列著的得對堂餅（圖 5 ），再來，就是得狀元餅的情形，狀元有很多等級，圖6.1-6.4所示的狀元等級是從小到大排列，具體為：

　　若是有4個“四點紅”（圖 6.1），則可取狀元餅，若2個人都出現4個“四點紅”，則比較另外兩個骰子點數的大小，點數大者為勝。

　　有5個相同點數的（圖 6.2 ），俗成“五子登科”，比起4個“四點紅”的狀元要大。

　　若是4個“四點紅”加上2個“一點紅”（圖 6.3 ），則稱為“狀元插金花”，僅次於6個骰子點數全部相同者（圖 6.4）。

　　特殊情形：

　　六個“四點紅”（圖 7.1 ），稱“六抔紅”，所有的餅全歸投者所有。

　　六個“六點黑”（圖 7.2 ），稱“六抔黑”，要關燈搶餅。

　　説明：

　　1、狀元餅只有一個，反正誰大就歸誰。

　　2、在會餅沒有全部得出歸屬前，遊戲繼續，若某種會餅已經分完，則可採用“追”的方式，這是最刺激的，即後來獲得者向自己前一個獲得者追餅。比如三紅餅已經分完，若還有人博到，則此人按遊戲進行的反方向向離自己最近的一個三紅餅獲得者拿回獎品。

　　3、六抔紅、六抔黑是否採用，一般依照大家意願，很多時候，為了照顧玩家都能獲得獎品，這兩種情形就忽略了，更重要的是，很少有人能投出“六抔紅”或是“六抔黑”。

　　以上解説，請參看上附圖一起理解哦，我想應該是很清楚的吧，寫得手都快酸了。：）

　　再補充一點：一般來説，今年得狀元者，明年中秋要捐一會餅供眾人玩。不過這條規定，現在的年輕人一般很少這樣做，還是大家一起AA制的多些。：）

　　關於中秋博餅活動的介紹，基本知識講完了。不知道大家是否會感興趣呢？

　　在吃餅賞月的時候，能有這麼一項充滿趣味的活動，真的是一件快樂的事情。尤其是獲得狀元的人，總是會得到旁人的羨慕與祝福，很幸福的一件事情。今年，我能得狀元嗎？我希望......

　　感謝網友貓咪mm供稿！

責編：郭翠瀟 　來源：