“吃口白蘭瓜，十年不想家。”這是過去人們對甘肅白蘭瓜的讚譽，但現如今聞名遐邇的白蘭瓜已風光不再，原來的品味和市場已經成為過去，即使在蘭州街頭也難尋白蘭瓜的影子。就在白蘭瓜漸漸失去風采之時，陜西的蘋果卻悄悄走出山溝，不知不覺間擺上了中外消費者的餐桌。那麼同是西北地區的兩大優勢農産品為什麼會出現一盛一衰的變化呢？請看我們記者的調查。

    尋著過去“吃瓜到蘭州”的讚譽聲,8月初在白蘭瓜收穫的季節，記者來到久負盛名的瓜果之城甘肅省蘭州市，在市內一些水果店裏並沒有見到白蘭瓜的影子，隨後記者又來到了蘭州市張蘇灘批發市場，這是西北地區最大的蔬菜瓜果批發市場。

    記者在市場上還了解到，現在批發的瓜果大多是西瓜、銀蒂和玉金香，白蘭瓜因為上市時間比過去提前了一個月，再加上它的種植面積很小，所以現在市場上很難見到。另外買白蘭瓜的也大多是外地人，他們仍然把白蘭瓜當成蘭州的特産帶回去，而在蘭州本地已經很少有人把它當成水果吃了。

    據了解，近幾年在白蘭瓜大量上市的時候，蘭州人出於對白蘭瓜的感情把瓜買回家，一家人圍坐在一起品嘗一下，大家都希望能吃到像從前一樣的白蘭瓜，但每一年都使這些懷舊的蘭州人大失所望，白蘭瓜的味道一年不如一年，市場上的白蘭瓜也一年比一年少。

    記者在甘肅省有關部門了解到，上個世紀八十年代後期，隨著白蘭瓜品質的下降，它的種植面積也在逐年減少。作為最早種植白蘭瓜的蘭州市，今年瓜類種植面積4.94萬畝，其中白蘭瓜僅有千畝左右，還不及原來一個村的種植面積，由於白蘭瓜已不再是當地主流瓜類品種，也不在享受單獨統計的“優待”。

    在這裡我們看到，種瓜能手張三中以前種白蘭瓜的9畝地現在全部改種了蘋果，已經見不到一點種白蘭瓜的痕跡。

    記者在調查中了解到，品種的老化和品質的退化是白蘭瓜淡出市場的直接原因。張三中的一句“沒有辦法”不僅道出了廣大瓜農的無奈，也是消費者的遺憾。就在消費者為再也吃不到正宗的白蘭瓜而感到遺憾的時候，與甘肅省相鄰的陜西卻把優質蘋果擺在了中外消費者的餐桌。

    目前，果業已經成為陜西省經濟的支柱産業，全省蘋果面積554萬畝，居全國第一位，去年40多萬噸蘋果出口30多個國家和地區，100多萬噸蘋果加工成果汁暢銷國內外。僅蘋果一項為100萬果農人均增收910元。

    白蘭瓜和蘋果都是我國西北地區的優勢農産品，都曾是當地農民的主要經濟來源，那麼為什麼會有兩種截然不同的結果呢？

    二十世紀40年代白蘭瓜就在甘肅省蘭州市的青白石鄉紮下了根，六七十年代徐宗財一直負責青白石鄉白蘭瓜的種植技術。

    正是因為白蘭瓜如此的受歡迎，所以二十世紀80年代初期包産到戶後，白蘭瓜的種植像潮水一樣蔓延開來，就連甘肅其他地區也有種植。蘭州市白蘭瓜的種植面積也一下猛增到了幾萬畝。

    蘭州市是甘肅省最大的消費市場，130萬城市人口要在短時間內消費幾萬噸白蘭瓜，農民的白蘭瓜才能全部賣出去，另外改革開放以後，隨著市場流通體制的建立，很多外地的瓜果也紛紛進入蘭州市場，使白蘭瓜的銷售受到衝擊，為了把自己的瓜賣出去而且爭取賣個好價錢，於是瓜農們便想盡了各種辦法。

    據有關專家介紹，正常情況下白蘭瓜的生長期是120天到125天，而且正常成熟的前10天是糖分積累最重要的時期，使用地膜以後雖然溫度夠了瓜可以早熟，但糖分卻積累不足，白蘭瓜早産一天，其糖分損失就高達0.7%。更有甚者就乾脆使用催熟劑。

    這位退休前是甘肅省農業大學教授、瓜類研究所所長、研究了一輩子甜瓜的馬教授説，這種做法不但影響了白蘭瓜的甜度和風味，也大大縮短了瓜的儲存日期。

    在市場競爭中，一些瓜農採用以化肥代替了農家肥，並且給本來生長在砂田旱地的白蘭瓜澆水等方法，來提高白蘭瓜的産量。

    更讓人不能接受的是，有的瓜農為了追求短期效益，竟在收穫前夜來個大水漫灌，這樣每畝可以提高産量數百斤，但是其後果卻使白蘭瓜糖分下降，易腐爛不便儲運外銷。瓜農的這些違背自然生長規律的做法，造成白蘭瓜品質下降和品種的退化，也使白蘭瓜的市場空間越來越小。

    就在甘肅的瓜農飽嘗失去白蘭瓜市場的苦果時，幾年前陜西蘋果也經歷了一場前所未有的動蕩時期——97年到99年三年間很多果農砍樹毀園。

    據了解，二十世紀90年代後期，由於國內蘋果市場供大於求，對蘋果的質量要求越來越高，所以當時只注重追求産量的陜西果農，面對連續幾年虧本的嚴峻形勢，毅然決定砍樹挖園。老王一氣之下把十畝果樹全部砍掉種上了玉米。

    當時毀樹挖園在陜西是很普遍的現象，全省753萬畝蘋果幾年間就砍掉了200多萬畝，不過讓陜西果農幸運的是，當時蘋果種植位居全國第四的陜西省面對受到的市場衝擊，並沒有順其自然、坐等觀望，政府積極組織考察市場，幫助農民查找原因。

    提高了市場意識的王守智，今年春天又栽下了7畝地的蘋果。也是在今年春天，陜西洛川的車繼民又砍了自己的果樹，不過這次他是在政府的引導下，為提高蘋果質量主動砍樹的。

    近幾年陜西省開始了陜西蘋果的第二次創業，各級政府把提高果品質量、開拓國內外市場作為提高農民收入的突破口。

    在市場經濟條件下，農民生産出來的産品都要走向大市場、參與大流通，廣大農民應該儘快適應新形式、提高科技意識，政府應該在提高農民收入的前提下，做好引導和服務工作。陜西蘋果經過一場毀園挖樹風波之後，各級政府部門能夠採用積極的態度查找原因解決問題，重振陜西果業，那麼，對於白蘭瓜現象是否也值得蘭州市的相關部門思考呢？

    記者：陸秀麗