想一想一顆卷心菜會重達幾乎100磅，或者一根胡蘿蔔的長度相當於一根牛鞭，一個南瓜大到需要用鏟車來搬動它！

　　在有聲望的競賽和巨大的現金獎的鼓勵下，園林工人現在正努力種植巨型蔬菜——從周長60多厘米的洋蔥頭到重達10公斤的甜瓜。蔬菜種植人找到了某種技術，能使植物比平常的體積大10倍。

　　二十世紀初，人們曾想象有個一噸重的土豆。今天，巨型蔬菜已成事實。俄克拉何馬州埃德蒙特的戈登格雷厄姆創造並保持了世界最大西紅柿的紀錄。他的西紅柿重達7磅又12盎司，比他自己的腦袋還要大！英國的伯納德萊弗裏已獲得巨型蔬菜的多項世界紀錄，如他種的西葫蘆。但西葫蘆是被禁止參加比賽的，而萊弗裏卻從他的勞動中得到了樂趣。

　　當種子發芽時，它會生出一個往下生長的根和一個往上生長的莖。根知道往那個方向長，因為根尖有一個小小的囊狀機體。這個機體就像一小袋石頭，石頭的重力把根拉向下面，而簡單地説，根是按重力下落的方向生長的。

　　與此同時，植物的莖往上長並開了花。雌花由昆蟲、鳥甚至風來授粉。授粉或受精後的細胞然後移到花的後面，開始生長成蔬菜，但如果只靠種子的本身力量，巨型蔬菜種子將只能生長成比一般稍大一點的蔬菜。真正巨型蔬菜的長成還要靠特殊的栽培技術。

　　這裡是紐約州，世界南瓜基金會的創立人雷沃特曼，正掌握種植巨型南瓜的技術。為了促進成員們的知識，基金會要求他們取得一個令人難易相信的目標。

　　雷沃特曼：“經過10多年的艱苦競爭，我們現在正在尋找一個重達1000磅的南瓜，這是半噸重的蔬菜怪物。”

　　這是嚴肅的事業。基金會將給首位獲得半噸重南瓜種植人獎勵五萬美元！

　　沃特曼説種植的技巧是在每根藤上摘除多餘的南瓜。在一根藤上只留下3個或4個南瓜，這樣植物有更多能量使南瓜變成巨型。種植人員也需確定南瓜在生長過程中勿與桿脫離。南瓜有可能壓斷藤，這樣就會腐爛並使種子散落。為了防止這種事情的發生，種植人必須整理藤，勿使它纏結在一起。這些南瓜一天能長30磅，所以沃特曼要等著到最後一分鐘才將

　　巨型南瓜從藤上摘下並運去參加競賽。美國紐約州科林斯的競賽大會吸引了美國新英格蘭和加拿大的所有南瓜種植人。大量南瓜一個一個地放在電子磅秤上過磅。一個南瓜重達829磅！但是它被拒絕參加南瓜系列競賽，因為它的顏色不夠黃。這種瓜叫西葫蘆。

　　幾年前，沃特曼提出的種植半噸重南瓜的願望最終被紐約州的內森和波拉扎伊爾實現了。獎金呢？當然是五萬美元！

　　從巨大的南瓜到卷心菜，全世界種植人正在努力生産越來越大的蔬菜。由於使用了遺體因子的合理組合和栽培技術，小小的種子就會生長出巨型蔬菜。