1、 主持人：在《世界》開始今天話題的時候，我們先來看一段真實情景的錄象。
2、 英國電視台資料：
病中的多娜瑪麗，羸弱不堪，神情恍惚，面色蒼白，眼神迷離，離奇病狀令人恐怖。
畫面黑白定格。
3、主持人：剛才我們看到的這位17歲的少女已經離開了人世，相隔不久，又有一位年僅14歲的女孩也告別了人間，她們被列在一個讓整個歐洲，乃至世界揪心的死亡者的名單，所有這些人都是"克雅氏"病二型的患者，而這種不治之症的罪魁禍首就是目前把歐洲搞得人心惶惶的瘋牛病。
在許多人的印象中，瘋牛病是幾年前英國的事，為什麼現在歐洲又出現了瘋牛病的恐慌呢？
4、畫面加解説：
 在瘋牛病的發展大事記中，2000年發生的幾件事肯定會被記錄其中：
2月，法國第一名因感染瘋牛病傳播的不治之症而死亡，11月17日，兩名瘋牛病患者的家屬一紙訴狀，將英國，法國和歐盟告上法庭，罪名是"毒害、過失殺人、以及危害公眾"；
2000年，法國瘋牛病發病率顯著增加，而從1991年法國本土發現第一例瘋牛病至1999年的9年間，全國所發現瘋牛病病例的總和僅為79例。
10月26日，英國公佈瘋牛病報告，政府在96年之前對公眾隱瞞實情，應對措施不力受到指責；
11月22日，西班牙發現瘋牛病；
11月26日，德國也在國內發現了土生土長的牛染上了瘋牛病，至此，歐洲發現瘋牛病的國家包括英國已經達到12個；
11月下旬，歐盟農業部長多次舉行會議協調對付瘋牛病的立場；
11月下旬開始，媒介在報道歐洲國家元首的見面時紛紛報道，國宴菜單中牛肉消失了。
到今年11月，英國已經有87人死於克雅氏病。同時，據最新的研究結果，食用了病牛肉的人數高達十幾萬，這是一個讓英國人不得不恐慌的數字。
疫情圖，隱黑。
5、主持人：沒有人能對所有這些信息無動於衷。不同程度恐慌的産生不難理解。而所有這些麻煩是從15年前英國的一個養牛場開始的。
6、畫面加解説：
 1985年2月11日，英國一個名叫斯坦特的農場中的133號牛在變得跌跌撞撞，無法站立兩三個月後死去。對它的解剖發現，其大腦組織變成了海綿狀。人們將這種典型症狀為跌跌撞撞，瘋瘋癲癲的牛病叫做瘋牛病。
90年代初期，在英國，一連串奇怪的病例引起了人們的注意，病人的症狀與瘋牛病病牛極為相似，跌跌撞撞，無法保持身體平衡，而且語無倫次，精神恍惚，最後極為痛苦地死去。 研究表明這是人感染了瘋牛病後的病變，醫學界將它命名為克雅氏病二型。1995年，19歲的英國青年斯迪夫是這種疾病的第一位死者。直到現在,除了能夠確認吃了感染了瘋牛病的牛肉是主要致病原因之外，人們對它束手無策。
疫情圖，隱黑。
7、主持人：
瘋牛病與人類的不治之症一旦聯絡起來，英國人對他們一向自豪的鄉村牛肉的情感頓時變得非常複雜。
1996年前的10年中，英國有3萬多確認的瘋牛病例，而且一年多於一年。雖然從發現瘋牛病之後，所有發病的牛被殺掉埋了，但是到底有多少感染了瘋牛病的牛在發病前就被趕進了屠宰場誰也不知道。它們的肉被擺上了肉鋪和超級市場的櫃臺，經過煎炒烹炸之後，以某種美味的形式在餐桌上與人們見面，隨後呢？
權衡再三，一場史無前例的殺牛運動在英倫三島展開。
8、 畫面加解説：
 這是一場寧可錯殺一千，決不放過一個的屠殺。英國在1996年，97年兩年共宰殺了135頭牛。這又是一場耗時費力，又不得不仔細完成的工程，牛被殺死還不算，要放在開水裏煮過，然後搗成肉糊，最後在攝氏一千度的焚化爐裏燒成灰。這套程序是為了將瘋牛病有害蛋白質完全摧毀。目前英國只有一個焚化爐，要焚燒135萬頭牛，需要至少6年。每年的費用高達13億美元。至今還有40萬噸牛屍在英國各地的秘密倉庫中等待焚燬，
實施這樣的死刑真是工程浩大。
疫情圖，隱黑。
9、主持人：
在英國人忍痛殺牛的時候，英吉利海峽對面的歐洲大陸各國多少慶倖海峽這道天然屏障對瘋牛病拒之門外是多麼有用。歐盟做出了禁止英國牛肉出口的決定。然而，事實證明僅有這一點是遠遠不夠的。瘋牛病還是在歐洲大陸登陸了。是什麼原因？科學家們還沒有權威解釋，但是人們有他們自己合乎邏輯的看法。
10、與巴黎對話--
主持人：法國兩名瘋牛病受害者家屬狀告英國政府是不是他們認為法國瘋牛病來自英國？
巴黎：他們並沒有直接這麼説，他們的具體指控是："英國機構人員對出口活牛或以牛只部分製成的産品給予鼓勵，通過對已經確認是感染主要來源的牛肉大規模出口的授權，英國機構人員(對疾病的蔓延)要負重大的責任。"
主持人：這具體是指什麼呢？
巴黎：起訴人宣稱，一直到1996年的8年間，有近8萬噸牛雜肉從英國出口到歐洲，添加在牛飼料中，由於英國科學家認為添加絞碎牛雜肉的飼料是瘋牛病的病源，1988年，英國就已經禁止這類飼料。本國禁止，卻還繼續向歐洲出口，責任不容推卸。
主持人：其實在大部分歐洲國家都沒有像英國那樣禁止使用添加了牛骨粉，牛雜碎的飼料。
巴黎：是的，這也正是受害者家屬對法國政府的一項指控。訴狀説，對不斷發生的瘋牛病法國政府沒有作為關係公共衛生最優先事項處理。明知故犯，不採取必要措施防止牲畜和人類受感染。
11、主持人：説起歐洲人的飲食，許多人會想起，牛排與麵包，或者是土豆加牛肉，總之牛肉在歐洲人的營養中似乎是絕對少不了的。而一種人類還不十分了解的致命傳染病，正在通過被認為是主要營養來源的食品而傳播蔓延，整個歐洲談牛色變就不難理解了。有人套用莎士比亞著名的一句臺詞來形容人們普遍的心態：吃牛肉，還是不吃牛肉，這是一個問題。食品安全成為歐洲最熱門的話題。
12、倫敦記者採訪著名牛排店店主：
有沒有人因為瘋牛病而開始不吃牛排？
當年宰殺上百萬頭牛，你認為是必須的嗎？為什麼？
如果大家都不敢吃牛排了，牛排店還開得下去嗎？
您認為人類吃什麼最安全？
13、 布魯塞爾記者採訪超級市場牛肉櫃臺營業員：
最近牛肉價格有什麼變化？為什麼？
降低價格是不是能維持原來的銷量？
比利時沒有人因為瘋牛病而喪命，為什麼人們還是害怕？
禁止在牲畜飼料中添加動物骨粉碎末的決定將使歐盟的飼料業遭受重大損失，據估計，銷毀肉骨粉飼料的損失將高達30億歐元。您認為是必要的嗎？
顧客們是不是對牛肉的産地很在意？什麼時候開始的？
比利時人會不會就此不吃牛肉？
似乎現在吃什麼都會有些不安全因素，蔬菜也有殘留農藥問題，您認為這是不是因為現代化生産農副産品造成的？
14、 巴黎記者採訪肉鋪老闆：
現在有人説，法國牛肉不那麼安全，你認為呢？
法國大餐少了牛肉，是不是不再輝煌了？
牛肝是法國菜中很著名的，現在不讓賣了，是不是很可惜？
現在法國政府已經規定不得出售帶骨頭的牛肉，這樣的法國牛排人們還喜歡嗎？
賣肉的當然希望人們多吃肉，但是你自己是不是也擔心瘋牛病呢？
15、 主持人：
一位德國老人在得知瘋牛病消息後，老人抱怨説：這全是現代年輕人吃肉太多鬧的，想想我們年輕的時候，吃牛排是星期天的事兒。
不過對歐洲各國的領導人來説，他們可不能因為瘋牛病而要求百姓們就此吃素，或者改吃馬肉。確保人們放心地吃牛肉，在許多歐洲國家中已經成了一個政治問題。因為數以十萬計的人們靠養牛，宰牛，加工牛肉為生，在許多國家，牛肉出口更是重要的出口項目。
而在歐洲這塊不大的地方要將瘋牛病的影響降到最低，最後消滅，沒有各國的步調一致，法規統一是不行的。這個重任自然就落在歐盟組織的頭上。
16、主持人：歐盟對現在的瘋牛病採取了什麼對策？
布魯塞爾：在又一輪瘋牛病恐慌開始之後，歐盟召開了多次成員國農業部長會議，商討對策。4號在又一次各國農業部長緊急會議上做出決定，從2001年1月1號起暫停使用含有動物肉骨粉的飼料，以便切斷瘋牛病的食物鏈傳染源，禁用期暫為6個月。
主持人：有報道説，會議原來還準備採取禁止口齡30個月以上、未經瘋牛病檢疫的蓄養動物進入食品市場等措施。為什麼最後沒有達成一致？
布魯塞爾：因為各國受瘋牛病影響程度不同，牛肉出口在經濟中所佔比例也有大小，所以對必然影響農牧業收入的一些措施，各國的態度也不一致。僅禁止使用動物肉骨粉一項據估計，損失就將高達30億歐元。因此，對其他措施不到迫不得已達成一致很困難。
歐盟15個成員國的農業部長4日晚一致同意將各國出生30個月以上的牛只全部宰殺，以徹底消滅瘋牛症，平息民眾的恐慌。預計被宰殺的牛將多達200萬頭。決議還將對禁止出售牛脊髓、腦和脾臟的禁令，擴大至包括所有牛內臟，並禁止使用肉類和骨粉作動物飼料。
17、主持人：
不管怎麼説，歐洲國家已經開始採取一致行動來對付瘋牛病，這是一個好兆頭，與當初一致禁止英國牛肉進口，而多少忽視對本國瘋牛病預防相比無疑是一個進步。
那麼，這樣一個問題就自然而然地産生了，中國有沒有瘋牛病？
世界衛生組織駐華代表安努士先生和國家農業部畜牧局的王長江先生介紹有關情況。
首先要告訴大家的是，據國際衛生組織的統計，到目前為止，幾乎所有被確認的瘋牛病都發生在歐洲，歐洲之外的瘋牛病報告僅來自三個地方：加拿大，阿曼和馬爾維納斯群島。而且經檢查那些地方屈指可數的瘋牛病都是發生在從英國進口的家畜身上。
中國禁止歐洲牛肉進口的措施；
中國人飲食習慣與歐洲人大不相同，牛肉攝入量小；
中國肉用牛吃的是什麼樣的飼料？（不含動物骨粉，以草料為主）
據説對克雅氏病，WHO在中國建立了研究中心，介紹有關情況。
18、 主持人：
本世紀的科技發展，使人類實現了用工業化手段大批量的養牛，它改善了食品結構，增強了人們的體質，但同時，由於防範措施，預見能力和科研水平有限，人們使用現代化手段開發動植物資源為人類服務的努力過了頭，大自然中的生物鏈被打破，這時候才出現了瘋牛病，也只有在這時候，反思這樣一個問題才顯得格外重要：沒有什麼東西比我們的健康更要緊。
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