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| 網站特稿：埃及“拉登”、“布什”論斤稱 |
| 12月12日 19:55 |
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穆斯林的齋月馬上就要結束了。儘管經濟上面臨著空前的困難，生意不好做，但開羅的小販們還是説，今年椰棗比去年賣得好些。看到椰棗堆成小山，好奇的老外也去買，可冷不丁會嚇一跳——熱情的小販問：你要“拉登”還是“布什”？要是批發的話，優惠多多！我的天！好在從形象上看不出他們有搞克隆的本事。自然，賣椰棗的説的就是椰棗的話題。
齋月裏，埃及百姓的家中都要準備很多椰棗，正如我國北方的春節，家家戶戶少不了要買花生瓜子。熱騰騰的餃子下肚之後，大人孩子都會磕著瓜子聊天，圍坐在一起看晚會的節目，這就是春節最基本的內容了。同樣，埃及人在齋月這段隆重而特別的日子裏，椰棗是必不可少的。齋月的夜晚，電視節目比平時要豐富的多，人手一杯紅茶，各式各樣的椰棗擺在面前，歡聲笑語伴隨電視機前的人們，度過又一個團圓的時刻。
中東地區是沙漠的世界。椰棗樹是這片沙漠的特産。四季長綠的椰棗樹是生命的象徵。在埃及，96％的土地是沙漠，星星點點的綠洲點綴在其中。在大漠黃沙中驅車馳騁，遠遠地看到一抹綠色，這就是綠洲了。這綠色必是來自椰棗樹，絕無例外。椰棗樹與乾旱、沙暴作抗爭，呵護著這一小片脆弱的環境，讓人們在這裡繁衍生息。椰棗樹春華秋實，每到九十月份，就把纍纍碩果奉獻給人們，人們把椰棗既作水果，也作甜食，還經常把它作為乾糧。沙漠裏的人們和椰棗樹密不可分，就把椰棗裏注入了自己的情感，賦予了自己對世界的解釋。
埃及的椰棗樹有七百多萬棵，分佈很廣。各地出産的椰棗形狀有很大差別，有的飽滿如美麗少女純真的眼睛，也有的佈滿皺紋，如老漢滄桑的臉。於是富於想象力的農人們就對號入座，為不同形狀的椰棗起了各種稱謂，大部分是借用名人的姓氏，如某一知名女演員，或者大家愛戴的名流雅士。
産地不同、品種各異的椰棗質量更有優劣之分。人們通常不直接食用新鮮的椰棗，那一般既澀且硬。買到家中的鮮椰棗都要放置一段時間。在沙漠幹熱的氣候裏，新鮮椰棗很快發軟，同時裏面含蓄的水分竟神奇地變成有如蜂蜜一般，粘稠而甜，不幾日，原本硬梆梆的椰棗變成了一個蜜團。初到埃及那年，我誤以為這是北京特産的蜜棗。
這時候，椰棗的質量就分出了高低。外觀好、口感好、糖份高的要賣很好的價錢；看著乾巴巴、放在嘴裏發硬又不甜的，就只能廉價甩賣。尼羅河三角洲一帶，氣候相對好，椰棗的産量較高，但質量卻是最低的，因而整麻袋地賣，也拿不到幾個錢。最好的椰棗産自埃及南方的阿斯旺一帶，這裡因為有一座規模僅小與三峽的水庫大壩而舉世聞名。阿斯旺特殊的沙漠氣候造就了椰棗樹不尋常的品質，這裡的椰棗就成了上品。
精明的椰棗批發商人最了解椰棗之於百姓的特殊意義，也掌握著大家關注的內容。於是，在去年巴勒斯坦人民抵抗以色列佔領的運動開始了新的高潮之後，他們給那種産于阿斯旺的上等椰棗起了新的名字：“聖戰”。響亮的名稱帶來了好的收成，所以今年他們把産于阿斯旺、“聖戰”這一檔次的椰棗起了新的名稱：“本 拉登”。每公斤能賣到二三十塊錢，三角洲出産的廉價椰棗也不再默默無聞，有了同樣響亮的名字“布什”，每公斤大約一塊錢。小販解釋説，這其中不含政治色彩——生意人嘛，看中的是名人效應。僅僅把椰棗改名換姓未必能賣得貴些，人們看中的是質量。但的確，這些響噹噹的名字讓他們增加了不少銷售額。
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責編:英子 來源:央視國際網絡
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