茶起源於中國，公元1世紀中國就發明了蒸制茶葉的方法。公元8世紀茶傳入了日本。根據日本《茶經詳説》，729年，日本聖武天皇在宮中召集百名僧侶唸經，第2天贈茶犒勞眾僧。當時的茶是由遣唐使帶回來的，非常珍貴。因此，能得到茶也就非同一般了。此後，日本高僧空海等先後將中國茶種帶回日本播種，並傳授中國的茶禮和茶俗。到了十一世紀，日本興起品茶風，&&人是曾經留學中國的禪師榮西。榮西研究中國唐代陸羽的《茶經》，寫出了日本第一部飲茶專著《吃茶養生記》。他認為“飲茶可以清心，脫俗，明目，長壽，使人高尚”。

　　此後，茶道大師千利休提出了“茶禪一味”，即飲茶就是悟道的觀點。茶道的目的不是為了飲茶止渴，也不是為了鑒別茶質的優劣。而是通過複雜的程序和儀式，達到追求幽靜，陶冶情操，培養人的審美觀和道德觀念。

　　主持人：飲茶在中國古代也是一個比較鄭重的事，但總的來説在日常生活中間，這個來客奉茶也是一件極普通的事情，你看在日本這個茶道搞得特隆重，特鋪張，我的總體感覺有必要這麼鋪張和隆重嗎？

　　王：應該這麼説，隋唐的時候，唐朝的時候，據史書記載最早的茶是空海他們帶回到日本去的，那個時候是平安朝嘛，應該説主要是給了貴族們或者是王室來享用，那個時候一個是量很少，再一個本身也是像藥材一樣很金貴，不是一般人都能喝到的，真正茶葉不説進入尋常百姓家吧，至少進入貴族以外的階層應該是宋以後的事情，那也就是説那些入宋僧把這些茶帶回去的。所以説這個茶，並不是一開始就是很大眾化的東西，它一開始還是很貴族化的。

　　黃：在日本它這種茶道它是指的是一種宗教的儀式，既然是儀式就非常正式，要讓人在一種比較安靜的環境中去悟出禪宗的道理，所以可能我們中國人覺得日本的茶道比較太過於重於形式，但是其實它最初還是受到中國的禪宗的一個影響。

　　王：道它本來的含義在這裡是什麼意思，不是説我們説的那種道可道非常道的道，而是説一個橋梁，一個通向那種高雅境界的橋梁。

　　主持人：這個橋梁就是剛才黃老師説的那個宗教，茶禪一味。

　　黃：我不知道您有沒有去過，有沒有體驗過日本的茶室，一般非常正式的，規格比較好的那種茶室它那個門口是非常低的，可能那個高度最高也就是70厘米吧，長寬70厘米，很小，這個意思就説如果所有的人要進入這個茶室裏面都得只能爬著進來。

　　王：必須是平等的。

　　黃：對，這個意思是説人是沒有貴賤高低之分。

　　王：茶碗麵前人人平等。

　　主持人：能不能給我們講的更細一些，。

　　黃：一般來講所有的來賓這樣爬進去以後，他會有一個人專門領著你到哪兒就座，一一的就座，就座完了以後大家非常的安靜，去看他們去給你點茶，他有非常精美的一些茶具然後去燒水，咱們中國人喝茶是泡著就這麼喝，日本人，尤其在茶道裏面它是把那個茶葉碾碎了，然後他給你表演一下，然後把他所擁有的最漂亮的茶碗提供給來賓，這樣我們可以看一下，像我們這次扶桑之旅，有展示的這個非常精美的茶碗，這幾幅應該是説咱們從中國。

　　王：這是茶罐吧。

　　黃：從中國宋代傳過去的，你們看外邊的包裝非常漂亮，這個包裝是日本的包裝，裏面的這個茶罐是中國的，據我聽他們專家分析，這個茶罐本身可能並沒有包裝那麼漂亮，但是你可以想見當時日本對中國去的這種茶用具多麼地珍惜，你看它包的非常的漂亮，非常的精美，很新。

　　主持人：我覺得有一個可能大家眼能見的一個差別，你看我在日本所見到的，好像操作茶道的必須是女性，好像我感覺。

　　黃：我訪問過日本的高中，還有日本的大學，他們有這種茶道俱樂部，大多數成員還是女學生比較多，我想這個跟它傳統有一種，追求一種美德，他們叫如果你能夠找到好婆家的話，你要會做茶道，會做插花這幾個就算你的這種，就像我們中國人説的那種會繡花呀，會什麼。

　　主持人：廣東的女孩子會不會煲湯能不能找一個好老公有密切關係。

　　黃：對，傳統上是有這麼一個淵源的，所以你發現很多女性在做這個，確實是這樣的。

　　王：但很可能一個非常好的茶道師他是個男性，就跟那個裁縫是一樣的道理。

　　主持人：對呀，你看那個千利休。

　　王：現在有好多也有男的在做，包括花道也是。

　　主持人：咱們談到日本女性的話，因為這次展覽還有一本書，我們也一塊來看一下。