肝臟與脂肪代謝的關係

央視國際 2004年08月18日 15:26

　　從食物中攝入的甘油三酯，叫外源性脂肪。內源性脂肪是指從體內糖類、游離脂肪酸等物質轉化而來的脂肪。

　　肝臟是人體重要的代謝器官，參與三大物質即糖類、脂類、蛋白質的代謝。肝臟主要參與內源性脂肪的合成與轉運。肝細胞主要攝取來自血液中的游離脂肪酸，也攝取血中糖代謝轉化來的游離脂肪酸，再合成甘油三酯、磷脂及膽固醇酯等。肝臟不能貯存脂肪，所以其合成脂肪又及時地形成極低密度脂蛋白而轉運到血液中去。外周組織脂肪的攝取、貯存與動員，在餐後主要來自消化吸收的外源性脂肪，在饑餓時則來自肝臟合成的內源性脂肪。可見肝臟在維持脂質代謝動態平衡中起重要作用。