糖尿病的飲食原則是什麼？

央視國際 2004年08月03日 10:44

　　遵循科學飲食，合理控制住飲食的總熱量。糖尿病病人的飲食誤區包括很多人都覺得糧食應該少吃，認為吃了糧食後血糖就會高，實際上糖尿病病人還是要吃糧食的，要求病人個子不高的一天主食量應該在4－5兩，個子高一些的（1米7以上）應該在5兩甚至更多一些。減少糧食的攝入必然會使得肉的攝入增多，一兩瘦肉裏面蛋白質只有9克，還有5克動物脂肪，肉吃得多必然油就多了。總的説來糧食應該吃的相對來説多一些。認為凡是能夠産生90千卡的食物我們就定為一份食物，比如半兩糧食可以産生90千卡熱量，就算作一份兒，瘦肉一兩算一份兒，白菜一斤算一份兒。

　　糖尿病病人有的是什麼都敢吃，毫無顧忌，這是不對的。有的是什麼也不敢吃，這樣越來越瘦，會影響到抵抗力。這兩種態度都是錯誤的，糖尿病病人雖然是什麼都能吃，但是一定要科學地吃。

　　營養控制是一個總熱量的控制問題，所謂總熱量控制就是身高（厘米）減去105的常數就是標準的公斤數，比如她的身高是165厘米，那麼標準公斤數就是60公斤，她應該攝入的熱量應該是每公斤體重攝入30千卡，用60乘以30就等於1800千卡的熱量。