鯽魚羹

央視國際 (2004年07月07日 14:21)

　　【特點】

　　醒脾暖胃。適用於脾胃虛寒之慢性腹瀉、慢性痢疾等症。

　　【原料】

　　蓽茇10克、縮砂仁10克、陳皮10克、大鯽魚1000克 大蒜2頭、胡椒10克、蔥、食鹽、醬油、泡辣椒、菜油各適量

　　【製作過程】

　　1). 將鯽魚去鱗、鰓和內臟，洗凈；在鯽魚腹內，裝入陳皮、縮砂仁、蓽茇、大蒜、胡椒、泡辣椒、蔥、食鹽、醬油備用。

　　2). 在鍋內放入菜油燒開，將鯽魚放入鍋內煎熟，再加入水適量，燉煮成羹即成。

　　【用法】空腹食之。

責編：回春 　來源：CCTV.com