幾百年前，一位阿拉伯商人曾驚訝地描述一件東方的器物，“中國有一種非常精細的泥土，用它製成的花瓶竟象玻璃一樣透明，花瓶裏的水從瓶外都能看見，但它竟然是用泥土製成的。”這種讓整個世界驚嘆的器物，就是中國的薄胎瓷。

　　薄胎瓷又稱蛋殼瓷，它薄如蟬翼，輕盈透亮，製作這樣輕薄精緻的瓷器，最關鍵的是要將瓷器毛坯修到蛋殼一樣厚薄的程度，這種工藝，在陶瓷製作的七十二道工序中，有一個專門的名稱，叫做“利坯”。

　　利坯師傅將毛坯碗放在利坯臺上，用手指輕叩碗側，找準圓心，然後用特殊的利坯工具從碗底開始修坯。利坯刀是在鐵匠舖特地打造的，它們大小不一，形狀各異：這種細長的利刀，單薄有韌性，利坯師傅用鉗子將它折彎，刀形的弧度正好與碗的外沿一致，利坯時又快又方便。利坯師傅手起刀落，在碗底削下長長的厚片，隨著轉盤的旋轉，如花瓣般卷落。碗坯漸漸變薄，於是削下來的坯粉也漸漸變成細線。這時，利坯師傅的手已經不似開始時的灑脫利落，他兩手的指頭相抵，動作細微得幾乎覺察不到。

　　鑒定碗坯的厚薄，有許多方法：剛開始，利坯師傅輕叩碗底，聽聲就能判斷坯體的厚薄；坯體變薄後，經受不起手指的彈擊，於是工匠順著碗沿內側滴一滴清水，從坯體外可以看到迅速滲出的水痕，通過水痕擴散的速度和面積可以判斷坯的厚薄。這種方法叫做“走水法”。此外，還可以將碗坯取下來，對著燈光一照，這時，坯泥已經薄得能夠透出光亮，厚薄處一目了然。將坯修成不到半毫米厚時，利坯師傅小心翼翼地把它取下來，在碗內側淋上一層釉，等到釉料幹後，依託釉層的厚度，還可以將外側的碗坯繼續修薄，甚至達到完全脫胎的程度。

　　薄胎碗的利坯工序成敗繫於一刀一息之上，少一刀則厚，多一刀則坯體破裂，前功盡棄，就是這樣純熟精湛的技藝，最終成就了晶瑩透亮，輕若浮雲的瓷中珍品——薄胎瓷。人們還在薄胎瓷上飾以青花、彩繪、玲瓏的紋飾，使它更加精巧備至，成為舉世讚嘆的瓷中珍品！

　　(編導：王雅麗)

責編：李菁