一寸光陰一寸金是中國的一句老話，中國人用這句話來形容時間的價值，在愛因斯坦的頭腦中時間是相對論，在霍金筆下，時間是宇宙，假如時間能夠品嘗，假如歲月可以用味覺來衡量，那麼，在茶人口中，度量時光的尺度可能就是普洱茶了。

　　普洱茶，真正的名稱應該叫做普茶。歷史上普洱茶,是指以"六大茶山"為主的西雙版納生産的大葉種茶為原料製成的青毛茶,以及由青毛茶壓製成各種規格的緊壓茶。如普洱方茶、普洱沱茶、七子餅茶、藏銷緊壓茶、圓茶、竹筒茶、拼裝散茶等。位於當今西雙版納境內的古“六大茶山”在昔日繁榮鼎盛時期，經營茶葉的商人開設制茶的商號、茶莊遍及各個茶山，創造出的普洱茶傳統製作手工藝達到了頂峰，製作的普洱茶及其品牌留芳古今。在清代，普洱茶還是皇室冬天的專用茶。事實上，普洱茶的歷史可以上述到千年以前，早在唐代甚至是漢代的資料中就記載，當時在川貴滇一帶的人們就已經在種植茶樹，用茶葉作為飲料了。這種傳統一直流傳下來。

　　現代普洱茶特指雲南省版納、思茅、昆明、下關等地用雲南大葉種曬青綠毛茶經精製整理或蒸壓成型後長年貯存陳化獲得的産品以及20世紀70年代以來經技術改革創新，採用雲南大葉種曬青綠毛茶經增濕渥堆及後熟陳化制得的産品，具有幹茶色澤褐紅、條索肥壯重實、耐貯耐泡，茶湯紅濃明亮、陳香顯著、滋味濃醇回甘，葉底褐色柔軟的特點。據科學研究表明，這種茶葉頗有健身的功效，所以在雲貴川藏地區很多人都飲用普洱茶，茶葉成為雲南人的生活不可缺少的重要角色。中雲南人不但種茶，制茶，而且買賣茶葉，於是就有了茶馬古道，以及在茶馬古道上發生過的故事。正是關於普洱茶的方方面面故事組成了普洱茶的文化。

　　普洱是馳名中外的“普洱茶”的故鄉。“普洱茶”自古以普洱府府名命名，雲南作為普洱茶的故鄉，這已經得到了公認。顧名思義，很多人認為普洱茶的原産地就在位於雲南西南部的普洱縣。其實普洱茶的真正的主要産地在雲南的昌寧縣以南，沿著瀾滄江東西兩岸的鳳慶、臨滄、雙江、永德、勃海、思茅、景洪等縣，其中尤以西雙版納一帶為最多。

　　編導在工作中

　　深入現場拍攝

　　這一次，《華夏文明》攝製組來到思茅地區，將我們的攝影鏡頭對準這裡的茶農，編導黃蔚將帶領您進行一次真正的茶葉之旅，讓您有機會看到普洱茶製作的全過程和普洱茶給雲南人的生活帶來的各方面的影響，同時讓您感受到獨特的普洱茶文化。敬請收看我們在9月24日推出的系列節目《普洱茶的故事》

　　——走進普洱茶的故鄉，感受獨特的普洱文化。

　　9月24日第一集——茶地普洱

　　9月25日第二集——南方嘉木

　　9月26日第三集——茶馬之源

　　9月27日第四集——何為普洱

　　9月28日第五集——茶是生命

　　9月29日第六集——手工制茶

　　9月30日第七集——普洱人家

　　10月1日第八集——雕刻時光

　　10月2日第九集——妙品普洱

　　10月3日第十集——茶香至遠

責編：李菁