中秋為什麼要吃月餅？

　　中國很早就有在農曆八月十五日中秋節那天吃月餅的習俗，這種習俗的來源説法不一。

　　普遍的説法是：唐朝時，太宗李世民為征討北方突厥，平定其屢次的侵犯，令手下大將李靖親自率部出征，轉戰邊塞，結果屢建奇功。八月十五這天凱旋歸京。為了慶祝勝利，京都長安城內外鳴炮奏樂，軍民狂歡通宵。當時有個到長安通商的吐蕃人，特地向皇上獻圓餅祝捷。太宗李世民大喜，接過裝璜華麗的餅盒，取出彩色圓餅，指著懸挂天空的明月説道：

　　“應將胡餅邀蟾蜍即月亮。”隨後，將圓餅分給了文武百官。從此，中秋節吃月餅的習俗便流傳了下來。

　　一説始於宋朝。在北宋時的京都東京(今河南開封)，每逢中秋之夜，人們均登高樓、爬高山，待月亮升起時開始進行祭月活動，所用供品有月餅、瓜果、雞冠花之類，但以月餅為主。宋代詩人蘇東坡詩云：“小餅如嚼月，中有酥和飴。”那時的月餅與現在的月餅已很相似了。

　　今天，我們在中秋節吃月餅，不僅為了慶祝豐收，而且也是對親人團圓的一種期盼。

　　中秋源於帝王祭拜活動

　　中秋的由來，據説有二千多年的歷史了。《禮記》中記載：“天子春朝日，秋朝月。朝日以朝，夕月以夕。”這裡的“夕月”即“拜月”之意。祭月原是帝王的禮制，後來達官文士也效倣，此風逐漸傳到民間。形成一個傳統的活動。到了後來賞月重於祭月，嚴肅的祭祀變成了輕鬆的歡娛。

　　八月節的起源與興盛都和南京有關

　　八月十五中秋節，江南又稱八月節，八月節的起源與興盛都和南京有關。

　　作為歲時節令，中秋節形成較晚，但玩月這舉卻由來已久，東晉時，在南京“牛渚玩月”，即是流傳至今影響最廣的賞月佳話，以至演化為千百年來廣大人民群眾樂以歡度的中秋節佳節。

　　牛渚(今採石磯)，漢時即屬丹陽郡秣陵(今南京)。《續漢書郡國志》説，秣陵縣“南有牛渚”。早在一千六百年前，東晉于南京(當時叫建業)建都，鎮守牛渚的謝尚月夜泛舟牛渚江上，聽到有在運租船上諷咏自己的《咏史》詩，大為讚賞，於是邀請過船，此人即是袁宏。他們一見如故，吟詩暢敘直達天明。當時謝尚身為鎮西將軍，而袁宏只是個靠運租為業的窮書生，由於對才能的尊重，他們這間打破了身份的地位壁障。袁宏因受到謝尚的讚譽，從此名聲大振。謝尚玩月聞袁宏咏史于前，文人雅士亦趨之於後，於是泛舟、登樓玩月者連綿不絕。唐朝大詩人李白遊抵金陵聞知此事，即賦詩曰：“昔聞牛渚泳五章，今來何謝袁家郎？”感慨係之，登城西孫楚酒樓“玩月達曙”。唐歐陽詹作《玩月詩序》也説：“玩月古也，謝賦、鮑詩，眺之亭前，亮之樓中，皆玩月也”。唐明皇是夜遊月宮，這些都是流傳至今的玩月佳話。

　　八月十五，時屆三秋之中，故謂中秋。中秋時節，氣溫已涼未寒，天高氣爽，月朗中天，為玩月最佳時令，人們多愛此時玩月，自唐以下漸演為節令，這就是中秋節的由來。

　　中秋與時令

　　農曆八月十五這一天恰好是稻子成熟的時刻，各家都拜土地神。中秋可能就是秋報的遺俗。從時令上説，中秋是“秋收節”，春播夏種的穀物到了秋天就該收穫了，自古以來，人們便在這個季節飲酒舞蹈，喜氣洋洋地慶祝豐收，這在我國最早的詩歌總集《詩經》中就有描繪。從淵源上説，中秋又是“祭月節”，它源於遠古人類對自然的崇拜。古代帝王的禮制中有春秋二祭：春祭日，秋祭月。最初祭月的日子在“秋分”這一天，“秋分”這個季節在八月內每年不同，所以秋分這一天不一定有月亮，祭月無月是大煞風景的，逐漸約定俗成，祭月的日子固定在八月十五日。從科學觀察來看，秋季地球與太陽的傾斜度加大，華夏大地上空的暖濕空氣逐漸消退，而此時，西北風還很微弱。如此，濕氣已去，沙塵未起，空氣即顯得格外清新，天空特別潔凈，月亮看上去既圓又大，是賞月的最佳時節。恰如古詩所雲：“光輝皎潔，古今但賞中秋月，尋思豈是月華別?都為人間天上氣清澈。”

　　“中秋”的得名

　　根據我國的曆法，農曆八月在秋季中間，為秋季的第二個月，稱為“仲秋”，而八月十五又在“仲秋”之中，所以稱“中秋”。中秋節有許多別稱：因節期在八月十五，所以稱“八月節”、“八月半”；因中秋節的主要活動都是圍繞“月”進行的，所以又俗稱“月節”“月夕”；中秋節月亮圓滿，象徵團圓，因而又叫“團圓節”。在唐朝，中秋節還被稱為“端正月”。

　　中秋一詞始見於《周禮》：“中春晝，鼓擊士鼓吹豳雅以迎暑；中秋夜迎寒亦如雲。”據歐陽詹《長安玩月詩序》記載：“秋之於時，後夏先冬，八月于秋，季始孟終：十五于夜，又月之中。稽于天道，則寒暑均，取于月數，則蟾魂園。”這就是説，舊曆八月十五日，是一年秋季八月的中間，故謂之中秋。

　　據説中秋節在兩漢時已初具雛形，其時在立秋日。至唐代已出現登臺觀月、泛舟賞月、飲酒對月等活動。北宋太宗年間始定八月十五日為中秋節，節日裏有祭月、拜丹、賞月、吃月餅之俗。明清以來的京師，此風一直未衰。

　　（中央臺 吳澤濤）

責編：曉宇