大廚來自五星級飯店 亞運飯菜品質高
央視國際 (2002年09月24日 13:57)
新聞晚報消息:“我們將向所有的運動員們提供最高品質的食物和服務。”第14屆亞運會運動員村餐廳廚師長金文鎬表達了他真誠的心願。
運動員村昨天上午舉行了開村儀式,村裏的餐廳也同時向各國的參賽運動員們敞開了大門。整個亞運村餐廳是用鋼架和白色帆布臨時搭建的拱形建築,據説亞運會結束後,這裡將拆除並蓋上樓房。餐廳的面積足足有1萬平方米,可同時容納3000名用餐者同時進餐。
金文鎬廚師長介紹説:“餐廳將24小時提供服務,服務人員共有600人。他們將在為期半個多月的時間裏,為來自44個體育代表團的約1萬名運動員、教練員和志願服務人員服務。餐廳提供韓餐、中餐、西餐和清真飯菜。為了滿足來自不同地區運動員的口味,餐廳還從國外進口了很多調味品和蔬菜。“談起餐廳的廚師情況,金文鎬的自豪之情溢於言表。他説;“餐廳共配備了200名專職廚師,他們都是來自韓國各個五星級飯店的大廚;所有的飯菜都將保證是最高品質的,甚至是超過了五星級飯店的水平。”
金文鎬説,預計亞運會將消耗70萬隻雞蛋,400頭牛,600頭羊,1000頭豬,2500隻雞。
在昨天的開村儀式後,參加儀式的官員、運動員和記者們大約1000多人到餐廳用了午餐。午餐是自助餐,近百米長的餐臺上擺滿了各色的美食。其中,韓國的生魚片、中式的炒飯以及韓國松子粥特別受到歡迎。金文鎬説,餐廳共準備了100公斤牛肉,200公斤雞肉、70公斤羊肉、100公斤水果和300大桶飲料。當記者向用餐的運動員詢問飯菜的情況時,他們都伸出大拇指,表示很好吃。
責編:劉鑫隆