月餅:為何我越來越不懂你
央視國際 (2002年09月12日 12:05)
新華網消息:中秋又快到了,吃月餅盼團圓的風俗,使月餅生産廠家又盯上了一年一度的商機。可是在今天開展的第二屆中國四川月餅節上,記者卻感到這月餅越來越不像月餅了。
包裝花樣多
走進月餅節的展覽現場,擺在各個廠家展位顯眼處的都是包裝的十分精美的禮盒月餅,同時還有熱情漂亮的導購小姐為你介紹産品。
往年禮盒月餅中,最簡單的包裝就是在一個色彩鮮艷的長方體大紙盒裏,用透明塑料袋包好各個月餅,此外還有鐵皮盒子等包裝。今年的盒子花樣可比去年多了,除了常見的紙盒子、鐵皮盒子之外,很多廠家都用木頭盒子包裝。而且盒子的形狀也和往年的不一樣,不再是千篇一律的長方體了,有像冊式包裝、抽屜式包裝,還有把月餅盒放在水果籃子裏的。同時,包月餅的塑料袋也變成了淡雅的小紙盒。
百世家有一種叫“雙馬拉車”的月餅,把四個月餅分別放在兩架金馬車後面的金元寶裏面。若不是導購小姐介紹,記者還以為這只是一個圖吉利的裝飾品,壓根沒想到這裡面還裝的是月餅。導購小姐介紹道:“這種月餅吃完了之後可以把這個馬車做為一個裝飾品,龍馬奔騰,圖個吉祥嘛。而且這個東西送人也很好看。”導購小姐繼續説道,不過這個東西只是鍍金的。
除了外盒包裝,盒子裏面還有許多隨著月餅一塊送給消費者的東西。月餅盒子裏面送的東西什麼都有,有紅酒、白酒、茶葉、鋼筆、紫砂壺……真可謂“能送的都送了”。一位中年顧客一邊挑月餅一邊説:“送這些莫名其妙的東西做什麼啊,我要我自己不會去買呀。這些東西想當然都不會是白送給的,商家那麼精明,早就算到價格裏面去了。擺些花架子而已。”
值得注意的是,這外包裝上做了不少文章,但新品種的月餅卻沒有見到幾個。
月餅也用鮑魚、魚翅、黃金來做
早就聽説有用“金箔”做的月餅,今天終於見識了廬山真面目。看起來也就和普通的月餅沒有什麼區別,不知道吃起來會不會是別有一翻風味。
李品丹堤月餅的導購小姐説道:“這月餅可是真正的黃金月餅,月餅上還噴了黃金的”。當記者問到黃金可以吃嗎的時候,她告訴記者,黃金又沒有毒,當然可以吃了。再説噴的少啊。
除了黃金之外,選用鮑魚、魚翅等材料做成的月餅也成了今年廠家的寵兒。幾乎所有的廠家都以自己的鮑魚、魚翅月餅為自己的主打推薦産品。一位帶著女兒買月餅的母親告訴記者:“現在幾乎所有的東西都可以拿來做月餅了,只有流行吃什麼,就肯定會有什麼月餅。我可不喜歡吃這東西,可是小孩子要吃,我也只好順著她了。”
月餅價格貴族化
在今天的展銷會裏面,最貴的月餅恐怕要屬李品丹堤月餅。記者從展場推銷員提供的宣傳資料上看到,有一種叫閃耀金輝的月餅,裏面就有八個月餅,加上酒和鋼筆,售價竟達到了1680元。另外一種選用鮑魚、魚翅等材料做成的宮廷禮木盒月餅也賣到了888元。
在其他廠家的展位裏面,大部分包裝精美的月餅售價從一兩百元到八九百元不等,價位在一百元以下的月餅並不多。上海杏花樓月餅有一種叫海上明月的月餅,六個採用鮑翅等原料製作的月餅就售價718元。其服務員表示,我們選用的都是上等原料,是名牌月餅,就是要值這個價。
稍微便宜一點的盒裝月餅,也差不多要平均10塊錢左右一個。一位老大爺看著這些價格高昂的月餅,搖搖頭説道:“月餅就月餅嘛,搞成這個樣子,我們怎麼買的起啊。簡直就是漫天要價。”一位提著十多盒高檔月餅的小姐説道:“我這個是買來送給客戶的,當然要看上去好一點才行啊,要不怎麼送的出手嘛。我自己才不買這麼貴的月餅呢,吃起跟一般的月餅差不多的,偏偏要貴好幾倍。”
散裝月餅不好找
現在盒裝月餅越做越精緻,賣散裝月餅的廠家是越來越少了。在展銷會入口處,新都冠生園散裝月餅的前擠滿了顧客。一對老年夫婦是專門來給孫兒買月餅的。老太太見人這麼多,趕快吩咐老伴:“快點快點,給我們孫兒買點小月餅。這個月餅要得,才三塊錢兩個,又不貴,吃起也差不多。”
這種三塊錢兩個的散裝月餅最受顧客的喜愛,幾位售貨員忙的不可開交。一位負責人説,我們的月餅本來就是中低價位,所以賣的好,老顧客也多。
在展銷會一個角落的福威月餅前也圍滿了等月餅出爐的顧客。由於現場製作需要等候半個多小時,一些大爺大媽們就坐在櫃臺前耐心地看著工人製作。一位老大爺告訴記者,這樣看著做出來的月餅,我吃了也放心。曉得它的餡不是假的,心頭也就不怕吃月餅了。這過了這麼多年的中秋節,還是要吃點月餅才有過節的味道啊。而且價格也不太貴,4個15塊錢,不象那些月餅,我還買得起。
記者轉了半天,發生參展的約五六十個攤位上,賣散裝月餅的並不多見。廠家似乎只鍾情于哪些價格昂貴的“禮品式月餅”。
讓月餅回歸吧
中秋之夜賞月吃月餅,是中國人流傳幾千年的一個習俗。在這個美麗的習俗後面,沉澱下來是我們民族的一種文化,一種審美的心理。
可是,如今這種美麗的月餅卻讓我們給弄的變味了。我們已經把月餅代表的全家團圓的意思給忘了,月餅更多的傳達的是一種溝通問候的功能,已經變成了一種社交的工具。所以才會有諸如金箔月餅之類的東西,讓月餅沾上了商業氣息。
其實,月餅就是月餅,沒有太多其他的含義。但願月餅不再被附加更多本不屬於它的東西,讓月餅回歸它自身吧。(完)
責編:趙國臣