非典傳播嫌兇果子狸每斤二百 被推山珍之首

央視國際 (2003年05月24日 15:10)

　　中新網5月24日電 科學家昨日指出，果子狸可能是攜帶並傳播非典病毒的元兇。香港文匯報今天刊文介紹了這種不常見的動物。

　　報道稱，近年來，中國一些地區食用果子狸蔚然成風，市場對商品果子狸的需求量劇增，商品果子狸價格更不斷上漲。果子狸肉一直被視為難得的山珍野味和滋補佳品，被人們推崇為山珍之首，“紅燒果子狸”、“雙冬果子狸”等均被列入國宴名菜。

　　果子狸(Masked Palm Civet)又名花面狸，其體形修長，腳頗短，尾部長于身體，其外形有點像家貓；身長約一百至一百二十厘米，體重約三至六公斤。果子狸習性獨居，並具有晝伏夜出的習性，白天隱居休息，夜裏出來覓食，在香港並不容易遇到。果子狸屬雜食性的動物，以植物性飼料為主，人工飼養一般以玉米谷麥為主，附以豆餅魚粉組成配合飼料。

　　在《本草綱目》中也有果子狸的記載，“花面狸專上樹木食百果，冬月極肥，肉甘平補中意氣，去遊風，是桌上珍品……”。由於近年來野生果子狸銳減，加上改革開放帶來的經濟繁榮和人民生活水平的提高，山珍果子狸已成為賓館酒樓的高檔菜肴和市民冬令食補佳品，特別是鮮活果子狸更是市場上的暢銷貨。

　　果子狸價格從一九八九年每公斤四十元上漲至二○○三年每公斤一百八十至二百元，一隻商品果子狸更可高達至上千元，豐厚的利潤促使各地開始對果子狸進行人工馴養和研究。經過十多年來的飼養經驗，果子狸人工養殖技術已日趨成熟，人工繁殖果子狸已順利繁殖，年産兩胎率更達八成。

責編：趙瑋寧