除有機食品外，目前正在我國市場上推廣的認證食品還有無公害食品和綠色食品。那麼，這些産品有什麼區別呢？
據專家介紹，無公害食品是按照相應生産技術標準生産的、符合通用衛生標準並經有關部門認定的安全食品。嚴格來講，無公害是食品的一種基本要求，普通食品都應達到這一要求。
綠色食品是我國農業部門推廣的認證食品，分為A級和AA級兩種。其中A級綠色食品生産中允許限量使用化學合成生産資料，AA級綠色食品則較為嚴格地要求在生産過程中不使用化學合成的肥料、農藥、獸藥、飼料添加劑、食品添加劑和其他有害於環境和健康的物質。從本質上講，綠色食品是從普通食品向有機食品發展的一種過渡性産品。
有機食品是指以有機方式生産加工的、符合有關標準並通過專門認證機構認證的農副産品及其加工品，包括糧食、蔬菜、奶製品、禽畜産品、蜂蜜、水産品、調料等。有機食品與其他食品的區別主要有三個方面：
第一，有機食品在生産加工過程中絕對禁止使用農藥、化肥、激素等人工合成物質，並且不允許使用基因工程技術；其它食品則允許有限使用這些物質，並且不禁止使用基因工程技術。如綠色食品對基因工程技術和輻射技術的使用就未作規定。
第二，有機食品在土地生産轉型方面有嚴格規定。考慮到某些物質在環境中會殘留相當一段時間，土地從生産其他食品到生産有機食品需要兩到三年的轉換期，而生産綠色食品和無公害食品則沒有轉換期的要求。
第三，有機食品在數量上進行嚴格控制，要求定地塊、定産量，生産其他食品沒有如此嚴格的要求。
總之，生産有機食品比生産其他食品難度要大，需要建立全新的生産體系和監控體系，採用相應的病蟲害防治、地力保持、種子培育、産品加工和儲存等替代技術。（鄒聲文）
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