【中國經濟時報】葡萄酒 誰能越"喝"越清醒

央視國際 (2003年01月27日 12:57)

　　中國經濟時報消息：目前，中國的原産地域産品保護制度實施後，受保護的原産地産品也僅有４０多種，因中國尚未對葡萄酒業進行綜合性立法，相關的法律法規不夠完善，對葡萄酒原産地域産品保護的力度不強，業內呼籲，應建立一套完整立法與執法制度，加大對葡萄酒原産地的保護。

　　醫學界人士認為，飲用高品質的葡萄酒不僅可以降低血脂，還可治療心臟病，經常少量飲用葡萄酒能起到活血化淤等作用，對人體健康極為有益。

　　然而在中國，葡萄酒的消費遠不能與白酒相比，雖然飲用葡萄酒已漸成人們的生活方式，但葡萄酒在我國整個釀酒行業的３０００萬噸飲料酒産量中，葡萄酒僅佔１％的份額。對葡萄酒生産與消費的認識，一方面因消費者對營養價值認識不清，消費習慣難改。另一方面，由於對這種特殊飲品的特殊製造工藝和地理環境等的保護力度不夠，使社會對這種既可發展國家和區域經濟又可帶動就業的産品沒有越“喝”越清楚。

　　葡萄酒是各國大宗貿易商品

　　中國釀酒工業協會理事長耿兆林在日前研討中國葡萄酒行業發展時説，近幾年，世界葡萄酒總産量基本保持在２７００萬噸左右，２００１年全世界葡萄酒産量為２６７６萬噸。近年來，世界葡萄酒年平均消費量為２２００萬噸左右，因此葡萄酒也被多數國家視為大宗貿易商品。

　　２００１年，歐洲以５５６萬噸出口量遙遙領先其他地區，其進口量也高達４５７萬噸。由於世界葡萄酒生産國都在開拓新的葡萄種植區域，因此葡萄種植量和葡萄酒産量不斷增加，國際葡萄酒市場呈現了競爭更為激烈的格局。為與國際接軌，我國葡萄酒行業在産品結構、産品質量、生産工藝、技術裝備、品牌等方面都發生了根本性的變化。

　　據國家統計局統計，２００１年我國葡萄酒産量為２５.０５萬噸，較２０００年增長１９％，行業估計總産量可達３０萬噸左右。２００２年１－１０月，全國葡萄酒總産量比上年同期又增長５.３８％主要經濟指標均同步增長，其中，全行業總資産達９６億元比上年同期增長１０.８８％，銷售額總計４２億元，比上年同期增長６.２８％稅金總計６.２億元，比上年同期增長１２.７８％利潤總計５.２億元，比上年同期增長３.８％。

　　耿兆林認為，我國葡萄酒行業之所以能持續、穩定發展，主要得益於改革開放政策的落實及市場經濟的培育，這給葡萄種植和葡萄酒工業營造了一個好的成長環境。

　　國家關於酒類的産業政策即控制高酒精度飲料酒的發展、鼓勵低酒精度和釀造酒的發展，支持以水果為原料和非糧食原料生産飲料酒的發展和酒類産品的高度酒向低度酒轉變、蒸餾酒向發酵酒轉變、普通酒向優質酒轉變、糧食酒向水果酒轉變等貫徹，使葡萄酒發展有了更大的空間。

　　１９９５年前後，隨著對釀酒葡萄原料需求的增長，我國境內大量引進、栽培了適合釀造紅、白葡萄酒的世界釀酒葡萄名種苗木，迅速擴大了釀酒專用葡萄種植面積，為我國釀造高檔葡萄酒奠定了原料基礎。２００１年，全國葡萄種植面積近５００萬畝，釀酒葡萄種植面積增加到了７２萬畝，其中已結果和進入豐果期的約４０萬畝左右。

　　據介紹，目前全國正在形成吉林通化、環渤海灣、懷涿盆地、甘肅武威、黃河故道、寧夏銀川、新疆吐魯番石河子、雲南彌勒等葡萄栽培區域。在國際上著名的釀酒葡萄品種有赤霞珠、品麗珠、梅鹿輒、霞多麗、雷司令、貴人香等，並已佔我國釀酒葡萄栽培面積的８０％以上。

　　形成了以全汁葡萄酒為主的産品結構，其中乾型、半幹型葡萄酒已佔總量５０－６０％。在幹型酒中，幹紅葡萄酒約佔８０％，幹白葡萄酒約佔２０％，高檔次産品品種日益豐富，除已有國際公認的高檔單品種葡萄酒外，高檔起泡葡萄酒、年份酒等相繼出現。

　　保護制度實施的意義

　　國家質量監督檢驗檢疫總局法規司司長劉兆彬在其撰寫的專欄文章中表示，雖然葡萄酒的發展前景誘人，但我國不少民族産品因缺少必要的專門保護，遭到國內外各種假冒行為的侵害，在紛繁複雜的市場環境中，中國葡萄酒急需政府的有效保護。目前紹興酒的國際市場份額有２／３被日本、台灣等地的“假紹興”所佔據。

　　實施原産地域産品保護制度，一方面可依法維權，打擊假冒，另一方面可提高民族産品的無形資産價值，培育高效益的世界品牌，讓生産者獲益，讓消費者買到貨真價實、有質量信譽保證的真品。

　　保護原産地産品是政府行為，是提高産品、地區的知名度、保護原産地産品，可帶動區域經濟發展，帶動相關行業發展，提高就業水平，促進環境、生態、資源保護，可為産品經營創造一個長期穩定的外部環境。

　　據悉，隨著行業的發展，行業規範化問題已引起各界的重視，為了使中國的葡萄酒能健康、持續地發展，為與國際葡萄酒業接軌，為了適應中國加入世貿組織，建立和完善我國葡萄酒技術法規是非常必要的。２００２年１１月，國家經貿委以公告形式發佈了中國葡萄釀酒技術規範（２００３年１月１日起施行），這是一部參照國際釀酒法規，對原料、輔料、工藝等都作了明確的技術性規定。

　　耿兆林稱，對國家經貿委已公佈的“中國葡萄釀酒技術規範”，該行業將進行貫徹施行，以及完成“中國葡萄酒質量分級”的制定工作，並配合有關部門準備酒類管理的綜合性立法。

　　耿兆林和未晚品牌（國際）傳播機構的董事長楊光林，對最近個別媒體刊登的“葡萄酒業，驚曝洋垃圾”的文章表示遺憾，他們認為這是非常不負責任的，如果説“中國８０％葡萄酒都是進口外國的垃圾酒”，那麼意味著國內葡萄酒市場上至少有２４萬噸葡萄酒都是進口的，這從任何角度上看都是不可信的，也是行業所不能接受的。另外，在進口商品的把關上，我國海關和國家進出口商品檢驗部門是非常認真和負責的。換句話説，海關和進出口商品檢驗部門怎麼可能對市場上８０％的洋垃圾視而不見。

　　業內稱，對於一個能夠打開國際市場，具有民族、地域特色的産品和行業，政府和社會輿論有責任對其進行保護，即使不保護，也別喝了“酒”犯糊塗，自己把手電筒的電門關了。（徐濱）

責編：于冰