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央視國際消息：隨著老百姓生活水平的提高，人們現在吃東西講究要吃那些綠色健康的食品，説起來竹筍就是其中的一種。面前的一大堆竹筍包裝完好、色澤潔白，而且看起來非常新鮮可愛。這些竹筍是記者從湖北省荊州一帶拿回來的，但是當您了解了這些竹筍的製作過程以後，恐怕不要説吃，就連摸過都會想起來後怕。
位於湖北省荊州市沙市區6號路，路兩邊有十四五家加工竹筍的作坊。從這些作坊里加工出來的竹筍銷量很大，經常有客戶到這兒來批發竹筍。6號路的作坊批發兩種筍子，一種是壓筍，一種是鮮筍。所謂壓筍就是裝在臟的麻袋裏的竹筍。這些筍子在裝袋前被壓乾了水份，當地也把它稱為幹筍。這些幹筍沒有竹筍應有的清香，而是散發著一種難聞的刺鼻氣味。
原來為了保鮮，這些幹筍都用硫磺熏過，筍子上那種刺鼻的氣味就是硫磺的味道。這個用條紋布遮起來的就是熏筍用的硫磺皂，看，塑料佈下有濃煙溢出，裏面正在用硫磺熏竹筍。幹筍在存放過程中要用硫磺多次熏蒸，據説這樣處理之後，至少能放半年不爛。除了幹筍，6號路作坊還批發鮮筍，就是泡在池子裏的看起來又白又亮的筍子。雖然它的形狀、顏色都和幹筍有很大的不同，但實際上這種所謂的鮮筍就是用硫磺熏過的幹筍加工出來的。
燒鹼的作用確實神奇，剛加第一道燒鹼的竹筍，還是形狀幹扁、顏色發黃。加了三道燒鹼之後的竹筍，看起來一個個脹鼓鼓、脆生生，確實顯得很鮮嫩。不過美中不足，它們的顏色似乎不夠白。因此，加工鮮筍的第三步就是給竹筍增白。
筍子加入雙氧水，在化學作用下形成了一道白沫。雙氧水的學名叫過氧化氫，它和燒鹼一樣，也是具有強烈腐蝕性的化工原料。
就這樣，經過硫磺熏、燒鹼泡、雙氧水熬竹筍終於改頭換面，變的又亮又白。最後為了保鮮，把變白的竹筍再用硫磺熏蒸一次就可以打包裝箱了。記者隨意購買了一些6號路上加工的竹筍把它們送到國家權威部門，請專家進行科學檢測，看看這些竹筍經過化工原料泡製之後，到底留下些什麼。
結果，送去檢測的11袋竹筍全部超標。按照國家標準，二氧化硫殘留量最大不許超過0.05克每公斤，但現在11袋竹筍最低的也超過國家標準的10倍，最高的超過國家標準50多倍。
中國疾病預防控制中心營養與食品安全所研究員張瑩：亞硫酸鹽如果攝入過量的話，會對人體造成比較大的危害，它會影響人體對鈣的吸收，還會破壞B族維生素，可能會引起腹瀉。如果慢性危害，會對肝臟造成損害。
專家同時特別強調，竹筍中加入的燒鹼、雙氧水具有強烈腐蝕性，對人體危害極大，輕者造成口腔、食道灼傷，重者造成胃腸穿孔。其實對於化工竹筍的危害，作坊老闆都是心知肚明的。
按照老闆的説法，記者粗略計算了一下，6號路的小作坊一年要運出近千噸用化工原料泡製的竹筍。那麼這些有毒、有害的化工竹筍到底賣到了哪呢？這裡是荊州市第三碼頭的幹貨批發市場，由於有便利的水利交通每天客商雲集，就在這個大型批發市場上，記者看到了大量的6號路上生産的竹筍。
不僅大型批發市場裏有化工竹筍，更可怕的是在一些超市裏，記者居然也發現了這種竹筍。這家津澳友超市是荊州市規模較大的超市之一，在他們的冰櫃裏記者就發現了和6號路包裝完全一樣的竹筍。據了解，6號路的小作坊在荊州市沙市區已經存在了好幾個年頭，老闆們每天敞著門做生意，那麼，相關的管理部門是怎樣進行管理的呢？
記者了解到，在當地的工商部門，按照國家規定，搞食品加工應該先辦好衛生許可證，才能辦工商營業執照。但是在這兒卻不是這樣，只要交300多塊錢就可以拿到營業執照。
衛生部門也這樣把關，6號路上的化工竹筍自然一路暢通。在6號路上的不少作坊裏，記者都看到了像這樣的由當地衛生部門頒發的完全合法的衛生許可證。
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