[央視報道]重慶火鍋底料違規生産企業終身出局

央視國際 (2004年02月04日 10:53)

　　CCTV.com消息（經濟信息聯播）：前天，本台對重慶市一些生産火鍋底料的廠家用石蠟代替牛油的行為進行了曝光。連續兩天來，重慶衛生執法人員對相關廠家和流通市場進行了拉網式檢查，查封了存在問題的廠家和産品，重慶市火鍋協會還緊急制訂相應制度嚴懲不法企業。

　　

重慶火鍋一向是以麻辣鮮香而著稱，它的底料主要成份是牛油，而我們的記者最近在重慶市採訪時發現，一些生産火鍋底料的廠家為了降低成本，竟然使用石蠟這種化工原料，來代替牛油。此後，執法人員對重慶劉鑫食品廠、家廚食品廠、林峰食品廠等幾家企業進行嚴查。檢查發現，少數廠家的確存在違規添加石蠟凝固劑的情況，除了在加工過程中衛生條件不合格外，有的甚至還存在擅自擴大生産範圍的情況，如劉鑫食品廠，在衛生部門核定的生産産品中，根本沒有火鍋底料一項。檢查中，執法人員先後對查獲的230多件火鍋底料成品、一噸火鍋原料、10多臺加工設備進行了查封。

　　江北區衛生局局長吳志剛：對他們的違規行為和一些産品我們進行了調查，我們將根據調查結果 按照法律程序給予嚴肅的處理。

　　據了解，火鍋底料每年都會為重慶市帶來幾十億元的收入，在採訪過程中，各生産廠家都擔心個別廠家的違規生産將會給未來一段時間內火鍋底料的銷售帶來不良影響。昨天，重慶市火鍋協會召開了緊急會議，會議最後研究決定與供貨的底料廠家簽訂“責任狀”，一旦其供應的底料出現質量問題，將立即實行“終身出局”制。 明天下午，火鍋協會還將召開火鍋行業大會，共同選舉成立相關專業委員會。 (重慶臺 吳忠利 賴力力 中央臺 趙夢)

責編：陳卓