金華火腿“滅頂災”地方特産要獨立註冊品牌

央視國際 (2003年11月21日 10:09)

　　揚子晚報消息：太倉肉松原料竟是老母豬肉！金華火腿加工過程中居然採用劇毒藥品“敵敵畏”……接二連三的“央視每週質量報告”仿佛一把利劍，將以往人們聞所未聞的造假黑幕呈現在全國觀眾面前。近日，南京各大超市、商場、餐館也對這些被“曝光”食品避之惟恐不及，只要是這兩地來的貨，先撤櫃再説，可憐當地一些正規企業的産品只落得“連坐”的命運。真是“一粒老鼠屎壞了一鍋粥”！不過經濟學家倒認為這從反面給絕大多數企業上了生動一課。

　　南京財經大學營銷與物流管理學院院長喬均教授勸大家不妨逆向思維，“一粒老鼠屎壞一鍋粥，就只能怪老鼠嗎？鍋也有問題！”他説，身為老字號名牌，不可能太倉肉松、金華火腿所在地的所有企業都參與造假、摻毒？對於這點多數人心裏是清楚的，但為了避免“中招”，老百姓只好先一概拒絕。“試想一下，如果把鍋分開打造，那麼就是有老鼠屎掉進去了，破壞力也是有限的。”喬均舉例説，比如不同廠家的金華火腿，完全可以分別註冊成金華A火腿、金華B火腿，這樣A出了問題，不代表B也出問題；同樣，太倉肉松，也可以有太倉長江肉松、太倉黃河肉松……就算這兩個肉松均出了問題，還是不會影響到太倉揚子江肉松。

　　“不少地方特産長期以來形成的思路就是，以地名打品牌，卻不知獨立註冊品牌。其實這絕不僅僅是拉動企業形象的舉措，同時也能保護企業利益，可謂一舉兩得。”喬教授告訴記者，他早些年到鎮江去，當地有很多香醋，個個都説自己最好，而經過多年的努力，鎮江恒順的名氣漸漸響了起來，這就是説，哪怕鎮江香醋出了什麼問題，對恒順的影響卻是會很小很小，甚至是沒有。“這就是品牌對企業的‘雙向拉伸’作用。”他意味深長地説，地方特産早早“分灶吃飯”實在非常必要。就拿南京雲錦、南京金箔來説，有的小作坊一樣存在著不規範，“難道它們的問題在外地一曝光，對本地的其他同行沒有影響？”

　　東南大學經貿係副主任邱斌副教授則向記者指出，經濟學上有個詞叫“逆向選擇”，即當消費者無法鑒定商品品質的好壞時，他們只能利用證書、標準、品牌等外觀條件，來打破這種信息不對稱。所以一旦品牌出了問題，其對購買力的殺傷力可想而知。他介紹，事實上根據《商標法》有關規定，除了北京烤鴨、金華火腿等早期已被認可、歷史悠久的特殊商品，新商標註冊一般已不再使用地名。（馬燕　劉璞）

責編：魏偉