中國烹飪協會發佈黃金周餐飲消費警示

央視國際 (2003年10月02日 18:58)

　　CCTV.com消息（18點新聞）：針對消費者在黃金周消費中的一些誤區和容易遇到的陷阱，中國烹飪協會今天特別向社會發佈了黃金周餐飲消費警示。

　　餐飲消費衛生是根本，中國烹飪協會已給各地下發通知，要求各家餐館在客流量大的情況下，保障菜品質量實施餐具一客一消毒。並提示消費者在旅遊景點車站碼頭等人流量大的餐館用餐，最好採用分餐制或者使用公筷和公勺。而對於消費者在一些小型餐館就餐，烹飪協會提供了特別的建議。

　　中國烹飪協會副秘書長邊疆：因為容易變質，最好不要食用熟肉製品的涼菜，為防止一些農藥污染，蔬菜選擇它的根莖，而不是葉類的菜肴。

　　黃金周外出旅遊，為防止水土不服，烹飪協會也建議消費者新到一個地方可先自己帶水或喝瓶裝的純凈水，多食用含粗纖維的蔬菜；一些內陸游客吃海鮮發生腹瀉，則可吃薑蒜或喝一點白酒作為預防。

　　中國烹飪協會還提示消費者為了安全放心，可選擇以被評定等級的和授予綠色餐飲企業稱號的酒家酒店，並索要發票。

責編：劉棣